冬天的餐桌上总少不了一盘清甜爽口的白萝卜，炖汤、凉拌、清炒样样拿手，可这"平民人参"要是遇上几个"冤家"，分分钟能让营养大打折扣。有人吃完腹胀如鼓，有人莫名喉咙发痒，原来都是食物搭配在暗中捣鬼。

1.维生素C的隐形战争

白萝卜富含抗坏血酸氧化酶，这种物质遇到柑橘里的维生素C时，会像拆积木一样分解掉珍贵营养素。一杯鲜榨橙汁配萝卜片，可能喝了个寂寞。

2.肠胃敏感者注意

两者相遇产生的刺激性成分，容易让消化系统脆弱的人出现反酸、烧心。正在喝陈皮茶养生的人，餐后两小时再吃萝卜更稳妥。

1.营养抵消陷阱

胡萝卜里的抗坏血酸酶专克维生素C，和白萝卜同食会让后者营养价值缩水。想同时补充两种萝卜营养？建议间隔3小时食用。

2.烹饪方式有讲究

非要一起烹调的话，加少量醋能抑制酶活性。但凉拌时两样脆生生的小可爱还是别往一个碗里凑。

1.解药性需警惕

正在服用人参、黄芪等补气药材时，白萝卜的"破气"作用可能让药效打水漂。就像一边给气球打气一边扎小孔。

2.时间错开更安全

服用中药前后2小时避免食用萝卜制品，包括爽口的腌萝卜小菜。术后需要进补的人群更要留心这点。

掌握这些搭配禁忌，才能让白萝卜真正发挥润燥生津、助消化的优势。下次切萝卜丝时，记得看看餐桌上有没有它的"死对头"，毕竟吃进肚子的营养，可不能用"重在参与"来将就。

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