红枣核桃发糕是一道有着悠久历史的传统美食，据传源自中国东汉时期。当时，有一位叫做诸葛亮的人，因为他的妻子常年体弱多病，为了让妻子能够补身体，他特地发明了这道美食。这道美食以红枣、核桃等营养丰富的食材为主，再配以中筋面粉、酵母等调料，经过烘烤后香气四溢、营养丰富，深受人们的喜爱。因此，这道美食不仅成为了中国传统的保健食品之一，也成为了很多人日常生活中的美味点心。

今天，我要向大家介绍一道充满营养且出自中国的传统美食——红枣核桃发糕。这道美食不仅口感丰富，还具有深厚的历史文化背景。下面，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，领略其独特的魅力。

食材及调料：

• 中筋面粉：500克
• 干酵母：5克
• 泡打粉：2克
• 细砂糖：30克
• 鸡蛋：2个
• 水：180毫升
• 红枣：80克
• 核桃：80克

烹饪步骤：

1. 首先，将红枣和核桃分别切成小块，备用。
2. 在一个大碗中，将中筋面粉、干酵母、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 接着，打入鸡蛋，并慢慢加水，搅拌成面糊。
4. 在面糊中加入切好的红枣和核桃，搅拌均匀。
5. 然后，将面糊倒入一个已涂有少量油的烤盘中。
6. 最后，将烤盘放在一个已经预热至350°F的烤箱中，烤约30分钟，直到表面金黄且用牙签插入发糕中间能干净地拔出来。
7. 关掉烤箱，将发糕从烤箱中取出，放在烤网上晾凉即可享用。

烹饪技巧：

1. 为了使发糕的口感更好，可以在搅拌面糊时采用画圈的方式，这样可以减少面糊中的气泡。
2. 在加入红枣和核桃时，最好放在面糊即将搅拌完成时再加入，这样可以更好地保持它们的形状和口感。
3. 在烤发糕时，最好在烤盘下面放一个烤网，这样可以防止发糕底部受热过度。