一、反沙芋头

食材准备：香芋、白糖。

做法流程：

1.香芋去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入芋头油炸。

2.炸至芋头熟透以后，捞出控油备用，接着锅中留少许的底油，继续加热后，加入适量的白糖翻炒。

3.炒至白糖融化后，再倒入炸好的香芋一起翻炒，炒至香芋均匀裹上糖沙，即可出锅开吃。

二、酸辣土豆丝

食材准备：土豆、青椒、干辣椒、蒜末。

做法流程：

1.土豆去皮，然后和青椒一起清洗干净，接着分别切丝备用，再将土豆丝清洗一下，去除表面的淀粉。

2.切好干辣椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入土豆丝和青椒丝一起翻炒。

3.然后加入适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀。

4.炒至土豆丝断生以后，即可出锅开吃。

三、淮山黄芪乌鸡汤

食材准备：乌鸡、淮山、黄芪、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.淮山去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净黄芪红枣，去除红枣内核，也一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.接着撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、粉葛赤小豆猪骨汤

食材准备：粉葛、胡萝卜、赤小豆、蜜枣、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.粉葛和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净赤小豆，也一起放入。

3.往炖锅中加入两颗蜜枣，放入一块姜片，然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、白萝卜排骨汤

食材准备：白萝卜、排骨、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.热锅烧油，油热以后，倒入排骨大火翻炒，翻炒至排骨两面金黄后，再盛出倒入炖锅中。

3.把白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，再和姜片一起放入。

4.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、粉藕猪骨汤

食材准备：粉藕、猪骨头、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇掉浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.粉藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入高压锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火压煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、胡萝卜玉米排骨汤

食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。

2.热锅烧油，油热以后，倒入焯好的排骨煸炒，煸炒至排骨两面金黄以后，再倒入砂锅中。

3.把胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入砂锅中。

4.最后往里加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药玉米排骨汤

食材准备：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.将排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒，姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再往里加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个小时，然后把山药去皮切小块放入继续炖煮。

4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。