为什么有些人能轻松渡过流感季节，而有些人却因为甲流离世？

在我多年的临床实践中，饮食和免疫的关系一直是我关注的重点。

你可能会问，如何通过饮食来提高免疫力？有没有哪些食物能够帮助我们有效提升抵抗力？

为什么少吃橘子？

你或许会觉得奇怪，怎么会说少吃橘子？

橘子可是大家都知道的“维生素C宝库”，的确，橘子含有大量的维生素C，大家普遍认为它有助于提高免疫力，尤其在流感季节，橘子几乎成了许多人餐桌上的常客。

不过，对于肠胃功能欠佳的人而言，过度食用橘子，反而常常会给身体增添负担。

特别是糖尿病患者或容易患胃酸过多的人，过多摄入橘子的糖分，可能加重胰岛负担，同时酸性食物还可能刺激胃肠道，导致消化不良或胃酸过多。

再者，橘子虽然富含维生素C，但摄入过量并不能提升免疫力，相反会让你体内的氧化反应过于活跃，造成自由基积累，反而对免疫系统产生压力。

我曾遇到一位常年吃橘子的人，他是位年约60的退休教师。

每年冬季，他都会大量食用橘子，希望能提高免疫力，结果他在今年年初感染了甲流，病情进展迅速，且并发了胃肠道不适，最终病情较为严重。

经过检查，我们发现他由于长期摄入过多的橘子，导致体内糖分过高，胃酸分泌增加，最终加重了他的病情。

因此，想通过橘子来单纯提高免疫力，可能并不像我们想象的那么理想。

蘑菇

那么，究竟吃什么能真正增强免疫力呢？

蘑菇就是一种不错的选择，蘑菇富含多种对免疫系统有益的成分，包括多糖、抗氧化物质以及一定量的维生素D，这些成分能够有效地刺激免疫细胞的活性。

众多研究发现，蘑菇中的 β- 葡聚糖，对增强人体免疫反应大有裨益，有助于身体更好地对抗病菌入侵。

我记得有一位患者，是一位中年人，长期在工地上做项目管理，由于工作压力大，饮食不规律，免疫力明显下降。

去年，他感染了流感，并且病程拖得特别长。经过一段时间的观察和治疗，我们开始让他调整饮食，多吃蘑菇，几周后他的免疫系统逐渐恢复，体力和精力明显提升。

蘑菇中的多糖能够调节免疫细胞，改善身体对抗病毒的能力，让他更好地度过了这个季节。

不仅如此，蘑菇中包含硒、锌等矿物质类抗氧化物质，这些物质可以协助身体清除自由基，减少细胞所受损伤，助力身体保持免疫屏障的健康状态。

尤其在流感高发期，增加蘑菇的摄入，能够大大增强抵抗力。

红枣

红枣常常被认为是温补的食物，但很多人不知道，它还具备很好的免疫调节作用。

红枣富含天然维生素 C、氨基酸、矿物质以及抗氧化成分，它们能够对身体免疫系统功能起到有效的改善作用，进而增强身体的抗病能力。

特别是到了冬季，天气严寒，人体免疫力本就容易降低，这种时候食用红枣，能显著提升免疫系统功能。

有一位50多岁的女性患者，长期从事文职工作，工作压力大，饮食偏向清淡，常常觉得自己免疫力低，感冒不断，她的体检报告显示，免疫功能明显低下。

为了帮助她改善免疫力，我建议她在日常饮食中加入红枣，早晚各食几颗，两个月后，她的感冒频率明显降低，身体状态也比以前好了许多。

红枣能够促进脾胃的消化吸收，帮助体内营养的转化与积累，增强身体对抗外界病菌的能力。

此外，红枣中的多糖成分也能刺激免疫细胞，提升机体的免疫功能，减少病毒感染的风险。

菠菜

菠菜是另一种很适合增强免疫力的蔬菜。菠菜富含叶绿素、维生素 C、维生素 K、叶酸以及矿物质铁，这些营养物质不仅有助于增强免疫力，还能优化血液品质，推动体内循环。

叶绿素不仅能帮助清除体内的毒素，还能修复损伤的细胞，增强机体免疫细胞的功能。

我曾治疗过一位患有慢性疲劳综合症的中年男性，他常年在工作压力大、饮食不规律的情况下生活。

虽然他体内有一定的免疫功能缺陷，但通过调整饮食，尤其是多食菠菜，效果非常显著。

菠菜中的铁质帮助他提高了血红蛋白的含量，改善了供氧能力，而叶绿素的抗氧化作用让他的免疫力逐步增强，最终得以恢复正常的免疫功能，减少了他感染疾病的几率。

菠菜中维生素 C 含量丰富，且叶酸含量极高。叶酸能够推动红血球的生成，对免疫系统起到很好的促进效果。

菠菜所蕴含的植物性铁质，能够帮助改善贫血，使身体避免因血液循环不顺畅而出现免疫力下降的情况。

姜黄

姜黄，大家或许对它比较陌生，但它可是增强免疫力的超级食物。

姜黄中的活性成分——姜黄素，被广泛研究并证实具有抗炎、抗氧化、免疫调节等多重功效，它不仅能有效增强免疫系统的反应，还能减少体内炎症，帮助人体抵御外来病菌。

有位患者长期受过敏性疾病困扰，每当季节变化时，他就容易感冒或过敏，免疫系统非常脆弱。

为了改善他的免疫状态，我推荐他加入一些姜黄到饮食中，姜黄能调节体内免疫细胞的活性，帮助身体建立起有效的免疫屏障。

几个月后，他的免疫功能得到了显著改善，过敏反应大幅度减少。

姜黄的抗炎作用能够降低体内过度的免疫反应，帮助免疫系统更精确地识别病原体，避免不必要的免疫系统失调。

并且，姜黄中的姜黄素能促进肝脏的解毒功能，帮助清除体内积累的有害物质，从而使免疫系统更加健全。

综上所述，虽然橘子富含维生素C，但在增强免疫力的过程中，不能依赖单一食物，而是要通过合理搭配、均衡摄入各种食物，全面提升身体的免疫防线。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1] 陈龙,童丹,陈世良,等.血常规指标在COVID-19和甲流病毒感染鉴别中的价值及预测模型的构建[J].浙江临床医学,2024