12月19日，位于北碚吾悦广场的“胖永辉”调改店焕新亮相。作为北碚区第一家“胖永辉”门店，其致力于打造成为集便捷购物、品质消费与生活服务于一体的社区生活中心，为北碚消费者带来“家门口的胖东来”式购物体验。

近年来，传统商超生存空间不断被挤压，而胖东来的品质零售模式是线下商超转型升级的重要出路之一。重庆永辉超市希望通过商品力、服务力和环境体验的持续升级，与重庆消费者建立更深层次的情感连接。

基于此，调改后的永辉超市北碚吾悦广场店聚焦北碚居民消费需求，对商品结构进行了深度优化。门店从原有商品中汰换同质化单品，保留并引入精选商品。新引入商品占比超65%，其中包含65支胖东来自有品牌明星单品。调改后，门店商品结构已达胖东来体系的80%以上，显著提升了进口商品、特色食品及高品质生鲜占比，整体品质标准向行业标杆看齐。

同时，该店生鲜、熟食、烘焙等区域各具特色。比如，在生鲜区域，水果区推出了多种规格的免洗净切果盒，蔬菜区增加了有机蔬菜、高山特色蔬菜等高品质蔬菜，肉禽区强调新鲜与精细分割，并提供免费加工服务；熟食区域“烟火气”浓郁，现场制售奥尔良烤鸡、板烧黄油鸡腿汉堡、各式卤味以及麻辣烫等美食；烘焙区瞄准年轻客群和家庭消费者，出售半斤榴莲肉榴莲千层、核桃满满面包以及网红产品“9粒草莓奶油盒子蛋糕”等食品。

此外，店里还有永辉自有品牌及定制商品售卖，包括对标欧盟标准的永辉定制酸奶、东北优质长粒香大米、零反式脂肪酸食用油等。

时值冬季，门店还同步启动了“有料火锅局”主题活动。活动结合北碚居民嗜辣喜鲜的饮食文化，推出了川香麻辣及藤椒味锅底，潮汕牛肉、鲜活水产、精品净菜和特色丸滑等火锅菜品，“烟火气”十足。

调改后的永辉超市北碚吾悦广场店还更注重服务和消费体验。如，其取消传统的强制动线，拓宽购物通道，降低货架高度，营造出开阔自由、无压迫感的购物空间；增设了多功能顾客休息区与宠物安置区，休息区配备了身高、血压测量仪等便民设备以及洗手池、直饮水机与微波炉；肉禽柜台按顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮及剔骨服务；海鲜柜台提供专业的清洗、打氧等服务；水果区果切组合按甜度标注了食用顺序；调味品货架旁悬挂着放大镜……

不仅如此，门店还通过改善员工休息环境、提供免费工作餐、落实完善的福利与培训体系，努力提升员工的归属感与幸福感，从而激发员工为顾客提供持续、真诚服务的原生动力。

“品质零售与本地需求深度融合，才有生命力。北碚吾悦广场店的调改，是我们在重庆将单店调改模式转化为区域网络优势的重要一步。”永辉重庆大区负责人表示，未来，永辉将不断完善在渝零售网络布局，计划到今年底完成超过30家门店调改，2026年上半年完成重庆所有门店的调改。

（受访者供图）