长汀的特色小吃。

到长汀之前，朋友跟我说，到长汀一定得吃吃当地的特色小吃。特别是泡猪腰，一听这菜名就很让人流口水的。

当天中午，我们到古城附近一个小餐馆，两人走了很长路，饥肠辘辘的。老板娘热情有加。旁边两个女孩正在吃饭，说：“我们点的菜很好吃。”我们也跟着点了份泡猪腰，豆腐块，还有一盘青菜。两人兴致勃勃准备大快朵颐。我舀了小碗泡猪腰，喝了口汤。啊！！这臊味，实在难以接受。只好苦着脸，喝了几口，猪腰倒是很嫩，但臊味没有清除干净，难于下口。豆腐块还行。香香的味道。

下午，走进古城，看到簸箕板（我一直以为叫簸箕饭），和朋友一起买了一份吃，也不怎么样，比肠粉难吃。

往前走，看到一家店挂着招牌，煎薯饼。我们停下脚步，店老板也是个女子，有两个朋友正和她坐着聊天。我们问：“有煎薯饼吗？”老板娘说：“有有有，马上煎。”我们觉得太麻烦了，旁边两个人一直帮着说话：“这煎薯饼要现煎现吃才地道。”然后跟我们介绍薯是什么。我们一直以为是地瓜，他们说不是，是一种长得像芋头的紫薯。

老板娘动作很快，一份8个煎薯饼一会儿时间就煎好了。旁边那两个老板娘的客人也起身离开了。老板娘让我们配着米酒一起吃。我吃了一个，入口无味，QQ的，不怎么好吃。可能我们老家小吃太多了，太挑剔了。老板娘说前几天一个福州人吃了赞不绝口，还叫她去福州开店。我跟老板娘聊起老家的菜头粿各种小吃。老板娘很好学，说她也要尝试做看看。这老板娘温温婉婉，又好学，她的店会常开不败的。

朋友说，到长汀一定得吃白斩河田鸡。我们第二天中午想参观长汀博物馆，结果被告知下班了，得等2点半才能进去。正好博物馆对面小巷有家餐馆。点了半只白斩鸡和一道茄子煲。白斩鸡下面有汤汁，入口味道还行，但也没有老家的白斩鸡好吃。

看来，“一方水土养一方人。”别人认为好吃的小吃，对我们来说味同嚼蜡。不过这只是我个人感受，在丁屋岭碰到一个厦门人来旅游的大姐，她对长汀饮食印象很好。还夸这边的物价很亲民。说以后找时间来旅居。

我很喜欢长汀这个县城，文化底蕴丰富，又是红色之城。但小吃不是我的菜。或者我没有吃到正宗的此地小吃吧？

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超