冬季的寒冷天气对中老年人的心脏健康提出了更高的要求。

为了增强心脏功能并度过一个健康愉快的冬季，适当的饮食调理成为至关重要的一环。

在这里，我将为您介绍四种有益于中老年人心脏健康的食物，它们不仅提供丰富的营养，还有助于预防心脏疾病。

通过合理搭配这些食物，我们可以为心脏注入能量，使其保持强健。让我们一起探索这些冬季养心的必备食物。

鱼类

富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼，对心脏非常有益。这些脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险，并有助于降低心脏病发作的概率。

建议每周食用两到三次鱼类，可以选择烤、蒸或煮的方式制作，避免油炸。推荐菜谱：

红烧深海鱼

材料：

深海鱼1条葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽各适量糖、盐、胡椒粉各适量水适量植物油适量做法：

将深海鱼去鳞、去内脏洗净，切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鱼块煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量清水烧开，改小火炖煮15分钟即可。

坚果与种子

核桃、杏仁、亚麻籽等坚果与种子是另一种有益于心脏健康的选择。它们富含纤维、维生素E、健康的脂肪和抗氧化剂，可以降低心脏病风险并改善血液循环。

适量食用坚果与种子，可以作为零食或加入到早餐谷物中，增加营养价值。推荐菜谱：

坚果炒时蔬

材料：

胡萝卜1根西兰花1棵核桃仁适量大杏仁适量蒜末适量盐、鸡精各适量植物油适量做法：

将胡萝卜洗净，去皮切片；西兰花洗净，切成小朵。将胡萝卜片和西兰花放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜片和西兰花翻炒。加入核桃仁和大杏仁继续翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

红色水果与蔬菜

番茄、红薯、红葡萄和红樱桃等红色水果与蔬菜含有丰富的类胡萝卜素和天然抗氧化剂。这些营养成分有助于降低血压、改善血管弹性，并减少心脏病发作的风险。

建议多食用新鲜的红色水果与蔬菜，可以直接食用、榨汁或加入沙拉中。推荐菜谱：

番茄炖牛肉

材料：

牛肉200克番茄2个洋葱适量大蒜适量盐、胡椒粉各适量植物油适量做法：

将牛肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。番茄切成小块，洋葱切丝，大蒜切末。锅中放入适量植物油，烧热后加入洋葱丝和大蒜末煸炒出香味。加入腌制好的牛肉块翻炒至变色。加入番茄块和适量清水炖煮20分钟，直到牛肉烂熟，番茄汁浓稠。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

全谷物

全麦面包、燕麦、糙米等全谷物食物是优秀的心脏健康选择。它们富含纤维、维生素B群和抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇水平、控制血糖，并维持心脏的正常功能。

尽量选择未经精制的全谷物产品，如全麦面包、糙米和全麦谷类。推荐菜谱：

燕麦粥

材料：

燕麦片100克牛奶500毫升蜂蜜适量碎核桃仁适量做法：

将燕麦片放入锅中，加入适量清水煮至熟烂。加入牛奶继续煮至燕麦片熟烂，加入蜂蜜调味。撒上碎核桃仁即可。

在冬季，我们应该更加关注心脏健康，这对中老年人来说尤为重要。

通过增加鱼类、坚果与种子、红色水果与蔬菜以及全谷物的摄入量，我们可以为心脏提供所需的营养，促进心脏健康。

让我们一起采取行动，守护我们的心脏，安稳度过冬季。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超