来源：环球网

12月4日上午，2025西安文旅媒体行活动走进坐落于兴庆宫公园内的西安饭庄兴庆宫店。这里紧邻唐代著名建筑——花萼相辉楼遗址，曾见证“开元全盛日”的诗酒繁华。今日，在这片承载着千年诗韵的土地上，一场以“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年”为文化基调、融合非遗美食与唐诗雅韵的沉浸式体验徐徐展开。

本次活动是“千年古都 诗意长安”系列探访的重要一站，来自中省市主流媒体及文旅领域的记者、编辑与网络大V齐聚于此，共同探寻“唐诗之都”建设中，那些在舌尖上跃动的文化记忆。

历史现场：花萼相辉楼下的古今交响

花萼相辉楼，始建于唐代开元八年（公元720年），是唐玄宗为表兄弟友爱而建，与勤政务本楼同为兴庆宫核心建筑。此楼不仅是宫廷宴乐、策试举人、接待外使之所，更是盛唐气象与诗词创作的重要摇篮。史料记载，唐玄宗常于此与兄弟宴饮、与群臣赋诗，李白等大诗人亦曾在此奉诏作诗，留下不朽篇章。

选择在此地举办“诗意长安”媒体行活动，别具深意。西安饮食股份有限公司相关负责人在采访中谈道：“我们今天所在的地方，一千三百年前，可能就是李白笔下‘解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆’的语境所在。我们希望通过美食，让这段辉煌的诗意历史，从遗址与典籍中‘走’出来，变得可感知、可品味。”

活动直击：非遗技艺与唐诗场景的活化演绎

活动紧扣“长安月照千年诗，市井风吟当代韵”主线。在花萼相辉楼的历史背景下，非遗展演更添一份穿越感。

现场，同盛祥羊肉泡馍制作技艺传承人展示了从精准掰馍到精心煮制的全过程。技艺本身虽未直载于唐诗，但其蕴含的团聚分享、匠心慢作的市井温情，正与盛唐时期“宾朋杂坐，笑语言喧”的宴饮风俗一脉相承。

随后的“清平调里酿秋香”黄桂稠酒文化演绎环节，则将诗、酒、乐、食完美融合。伴随《清平调》乐曲，身着唐装的服务人员演绎唐代斟酒礼仪，嘉宾们举杯品鉴温润稠酒。现场讲解员道：“稠酒在唐代已是普及的佳酿。今日我们在此楼畔品酒听诗，恰是与千年前那场风雅盛事的一次隔空回响。”

深度访谈：老字号的责任与创新

西安饮食股份有限公司相关负责人在接受采访时表示：“我们并没有停留在技艺复原的表面，而是希望通过扎实的文献研究与文化考证，真正触摸唐代饮食生活的肌理。”

她将目光转向活动现场再现的《野宴图》场景：“在系统梳理史料后我们了解到，羊肉在唐代确实是重要食材。而进一步从历史的缝隙中——比如西安长安县出土的唐代墓室壁画《野宴图》——我们更直观地看到了唐人宴饮时团聚一堂、分食共乐的生动场景。”

她以画中蕴含的饮食智慧为例，进一步说明：“例如我们从文献中考究的‘割锦缠羊’仪式，让宾客自选羊肉、系绸为记，烤熟后凭绸认领。这种充满趣味与参与感的宴饮方式，其核心精神——对宾客体验的尊重、对共享氛围的营造——与我们今天羊肉泡馍所承载的‘团聚’与‘分享’文化，是一脉相承的。”

媒体视角：触摸有温度的诗意

参与活动的媒体代表纷纷表示，在花萼相辉楼的历史场域中体验非遗美食，带来的是多重感官的震撼。“站在这里，耳边是《清平调》，手中是稠酒杯，仿佛能触摸到盛唐那个诗歌与生活水乳交融的时代脉搏。美食成了最亲切的‘翻译’，让我们读懂了唐诗里的长安烟火。”一位文旅博主如是说。

从历史名楼到当代餐桌的诗意传承

本次西安饭庄之行，生动展现了西安饮食在落实《打造唐诗文化品牌实施方案》中的创新实践。它不再局限于文本解读或景观复原，而是深入日常生活肌理，通过西安饭庄这样的老字号品牌，让唐诗文化在"吃"这一最根本的民生体验中落地生根。

值得关注的是，西安饮食将以此次活动为起点，正式启动“唐韵游宴”系列产品的研发与推广。据介绍，“唐韵游宴”将突破传统宴席模式，以兴庆宫、曲江池等唐代历史场景为依托，结合四季时令与节庆主题，打造可移动、可体验、可传播的沉浸式餐饮产品。宴席将融合《野宴图》中的分食仪式、“割锦缠羊”的互动体验，以及根据唐诗意象研发的创意菜品，让宾客在品味美食的同时，真正走进唐代的饮食文化与生活美学。

据本报记者了解，西安饮食股份有限公司已制定系统的唐诗文化营销方案，围绕“唐诗中的长安味道”这一主线，对各品牌文化进行深度挖掘与产品开发。“唐韵游宴”作为其中重要组成部分，以此次活动为契机在西安饭庄兴庆宫店进行试点，未来逐步推广至旗下各品牌门店，形成可复制的文化餐饮模式。

从“新丰美酒斗十千”的盛唐豪情，到今日“唐韵游宴”的创新呈现，变的是一张张面孔，不变的是长安城对诗意生活的不懈追求。让古籍中的长安，在舌尖上苏醒，在宴饮中传承——这或许正是“唐诗之都”建设中最具温度与生命力的一章。