人到五十，身体机能逐渐下降，骨骼健康尤为重要。俗话说“人老骨先衰”，养骨成为了这个阶段保健的关键。其实，养骨不一定要依赖钙片，通过合理的饮食同样能达到很好的效果。下面为大家介绍8道养骨美食及其详细做法。

一、红烧鸡块

食材准备：鸡块、葱姜蒜、青红辣椒、八角、白芷、花椒、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、味精

制作步骤：

1、鸡块泡出血水后擦干水分；

2、锅中烧油，油热放姜片炒至边缘微焦，放鸡块先煎20秒再翻炒，大火翻炒至出清油，倒入八角、白芷、花椒、香叶、干辣椒段，调味加生抽、老抽、蚝油、甜面酱翻炒，加开水没过鸡块，大火煮开转中小火炖25分钟，挑出香料，转大火放大蒜炒香，加大葱、青椒翻炒，汤汁浓稠加味精翻炒出锅。

二、韭菜盒子

食材：

韭菜、鸡蛋、面粉、十三香

做法：

1、鸡蛋加盐炒散，韭菜洗净切碎后拌油

2、碗中放鸡蛋和韭菜，加1勺盐、1勺十三香拌匀(可等面皮擀好，再下盐和13香调味）

3、面划分两半，一半下开水烫面，一半用凉水，边浇水边用筷子，搅拌成絮状

4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，醒发后再揉搓几下，分成小圆剂子，擀薄

5、放馅料，皮两边合上，一定要捏紧，最后上油锅煎，煎熟即可

三、西兰花炒鸡蛋

食材：西兰花半棵，鸡蛋2个，蒜末1勺，盐和蚝油适量。

做法：

1. 西兰花掰小朵，焯水1分钟捞出。

2. 鸡蛋炒熟盛出。

3. 热锅少油，爆香蒜末，下西兰花翻炒。

4. 加入鸡蛋，放盐和蚝油调味，西兰花焯水后再炒，更容易熟且颜色鲜亮。

四、荷兰豆炒虾仁

食材： 准备新鲜虾仁200克、荷兰豆150克、蒜片、胡萝卜片少许、料酒、淀粉、盐。

制作过程：

1. 虾仁处理：虾仁开背去虾线，加少许料酒、盐和淀粉抓匀腌制片刻。荷兰豆撕去老筋，洗净。

2. 焯水：烧一锅开水，加几滴油和少许盐，先放入荷兰豆和胡萝卜片焯烫约30秒，捞出过凉水，保持翠绿脆嫩。

3. 滑炒虾仁：热锅温油，放入虾仁滑炒至变色卷曲，盛出备用。

4. 快炒合一：锅里放少许油，爆香蒜片，然后倒入焯好的荷兰豆胡萝卜，快速翻炒几下，再加入炒好的虾仁，加适量盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。

五、香煎牛仔骨

食材准备：牛仔骨400克（提前解冻），蒜4瓣拍碎，黑胡椒碎1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，食用油适量。

制作过程：

1. 牛仔骨用刀背轻轻拍松，加入蒜末、黑胡椒碎、生抽、蚝油、白糖和生粉，抓匀腌制。至少腌30分钟，时间充裕的话放冰箱腌2小时更入味。

2. 平底锅烧热，倒少量油（牛仔骨本身会出油）。油热后调中火，放入牛仔骨，不要马上翻动。煎约1分半到2分钟，看到朝上一面渗出血水再翻面。

3. 翻面后再煎1分半左右，到喜欢的熟度（七八分熟口感最嫩）。喜欢焦香的可多煎半分钟。用筷子轻压肉块，有弹性就熟了。

4. 全部煎好后，可以把腌料汁倒进锅里，加少许水烧开收汁，淋在牛仔骨上——香气扑鼻！

六、板栗红枣鸽子汤

食材

胡萝卜、板栗、鸽子、红枣、姜片

做法

1、鸽子洗干净放入锅里焯水，捞出洗干净，板栗剥壳洗干净，胡萝卜削皮洗干净备用。

2、先把鸽子放入锅里，加入适量清水，加入板栗大火煮开，煮50分钟。

3、放入红枣和胡萝再煮15分钟，出锅前放入点盐调味即可。

七、海带炖排骨

食材：排骨、海带、姜片、料酒、盐。

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出洗净。

2. 海带泡发后切段。

3. 将排骨、海带、姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖 1.5 - 2 小时，加盐调味。

八、核桃杏仁露

材料：核桃、杏仁、糯米、牛奶、清水、冰糖

做法：

1.将核桃、杏仁、糯米洗净备用。

2.把核桃、杏仁、糯米放入搅拌机中，加入牛奶、清水和冰糖。

3.搅拌成细腻的糊状。

4.将搅拌好的核桃杏仁露倒入锅中，加热至沸腾，即可饮用。

年过五十，不妨将这8道美食换着吃，让您的骨骼更健康，腿脚更有劲，活力满满地享受生活。