上个世纪80至90年代，化州县的北运菜享誉全国，“全国南菜北运经验交流会”就在化州召开。同庆公社农民柯华土率先牵头组织了“同庆果菜北运公司”，发动农民大量种植北运菜，公司负责收购北运，掘得了“第一桶金”，全县农民纷纷效仿学习。至1988年，全县南菜北运公司已达248家，收购网点1680个。北运菜销往华中、华北地区。据统计，1988年全县种植北运菜达11.07万亩，总产量1.25万公斤，总产值达1.15亿元。那时的化州冬野，到处是北运菜，绿油油的一片，生机勃勃，正是“四海无闲田，处处椒和菜”。每逢墟日，椒农们用单车载着一车车的北运菜，欢天喜地赶赴收购站。收购站里里外外，人山人海，好不热闹！图为当年化州县同庆墟北运菜收购站场景。

　　文/陈冲 图/化州市档案馆