相信有不少的朋友都会觉得餐饮很容易做，只需要把产品做好就可以了。特别是他们很喜欢拿一些餐饮老店来说事情，都会经常说这种小店甚至连好的位置都没有，但东西好吃，酒香不怕巷子深，甚至说开个餐饮店，选址都是一点用都没有。

这其实也是为什么现在很多新开出来的餐饮店，开了没多久之后就关门倒闭的原因，就是因为现在大部分干餐饮的人，对于餐饮都是一知半解，没有特别高的一个认知。他们眼前能够看到的，就是他们所认为的一切了，但实际上的餐饮，远远没有他们想象中的简单。

这也是为什么，这两年，已经不仅仅是一些新店出现了关门倒闭的情况，连不少的老店，也都出现了开不下去的情况。而前阵子比较火的鸡排哥，其实就是一个比较好的例子，他做鸡排多很久了，也有人说他的东西不好吃，甚至难吃，但为什么现在火爆到不行呢？

这就是现在做生意，特别是干实体行业的，都是非常需要流量的。如今的餐饮市场，早就已经过了只要东西好吃，就一定会有生意的年代了。如今的餐饮，甚至有些人会觉得比较糟糕，不好的一点就是，有时候一些确实是非常难吃的店，因为流量的原因，也能够火了。

而这其实也是能够说明，现在干餐饮，除了东西要好吃之外，还需要一个重要的辅助武器，那就是流量。这也是为什么，以前不缺生意，不做任何线上活动的大连锁餐饮店，在这短短的两年时间内，都纷纷上团购的原因，无非也就是为了从这些平台获取流量。

当然了，并不是说有了流量就无敌了，其他行业可能行，但餐饮光是有流量也是不行的，毕竟餐饮是个需要长期经营的一个行业，所以餐饮的出品自然也是非常的重要。好的出品是未来长期有生意的一个基本保障，毕竟作为顾客，东西不好吃，基本上就不会有下次了啊。

所以出品和流量，在如今的餐饮市场，可以说是缺一不可啊，你们说呢？