【酱香杏鲍菇】

用料

杏鲍菇300克 蒜10克

葱适量 豆瓣酱1汤匙

蚝油1汤匙 生抽1汤匙

做法

杏鲍菇洗净先切片再切成条状，蒜切末备用，葱切葱花备用

锅中倒入适量的清水烧开后，放入杏鲍菇

等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味

再加入豆瓣酱炒出红油

放入杏鲍菇翻炒均匀

加入蚝油

加入生抽

翻炒均匀

出锅前撒上葱花即可

【香菇蒸鸡】

用料

鸡腿2只 香菇（干）30克

蒜10克 姜10克

蚝油1汤匙 酱油2汤匙

鸡精1茶匙 盐1茶匙

葱适量

做法

香菇提前泡发备用

鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花

把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中

加入姜和蒜片

加入蚝油

加入味极鲜酱油

加入鸡精

加入盐

抓匀腌制半小时

加入香菇

拌匀

放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟

出锅撒上葱花即可

【培根炒青椒】

用料

培根150克 青椒1个

葱5克 姜5克

蒜10克 鸡精适量

盐适量 白糖1茶匙

做法

培根切成小片

青椒去籽洗净切成小块

葱姜蒜切片

锅中倒入适量的食用油烧热

放入葱姜蒜爆香

放入培根炒出香味

放入青椒翻炒至断生

加入白糖

加入鸡精

加入盐

翻炒均匀即可

校对 黄豪