潮新闻客户端 记者 黄玉环

“先蘸着吃，吃完了用鸭头搅咖啡，然后一口鸭头一口咖啡。”

近日，衢州一咖啡馆推出45元一杯的“鸭头咖啡”火了，不少人都惊异于这脑洞大开的搭配，纷纷表示想要试试味道，也有率先尝鲜的消费者评价：比想象中要好喝！

这杯特别的“鸭头咖啡”背后有着怎样的故事？11月23日，潮新闻记者联系上了它的创造者陈瑀泽。

陈瑀泽是一名“90后”，老家在广东。两年前，他因为爱情放弃了在上海的工作，来到了女朋友的家乡衢州，两人一起开了“Obsess咖啡馆”。

Obsess的意思是迷恋，咖啡馆的名字寓意两人美好的爱情。

“我们平常就是卖创意咖啡比较多，也尝试过很多不同口味。”陈瑀泽告诉记者，在推出“鸭头咖啡”之前，他们就上线过柠檬酸和桃味甜咖啡等，收获不少好评。

这几天，附近一个园区要举办市集，邀请他们前去出摊。“我们就想着要带点不同的东西过去，后来决定要做一杯涵盖酸甜苦辣人生四味的咖啡。”

为了打造出这杯滋味丰富的咖啡，陈瑀泽花了不少心思。

“酸甜苦都比较好找，只有辣味我们当时想了很久，青椒、花椒等都尝试过，但最后融合在一起味道不是很理想，而且市面上也比较普通。因为平常比较喜欢吃鸭头，加上衢州也盛产鸭头，后来就灵机一动，看能不能把鸭头和咖啡去融合。”

说干就干，他立刻开始尝试。不过，要把咖啡和鸭头这两种独特的风味融在一起，并没有那么简单。他经过了许多轮尝试，往咖啡里加不同的调味料，最后找到了一个最好喝的版本。

“我们也邀请朋友们过来一起尝试，大家都觉得比较符合大众口味，才正式上线的。”陈瑀泽说。

鸭头咖啡 受访者供图

鸭头咖啡上线后，陈瑀泽还专门为它设计了一张主题为“跨界”的海报，上书：一杯囊括了酸甜苦辣人生四味的跨界，敬自己，跨界没什么可怕的，好比换了双新鞋，一开始不适应，但是走下来，就走出了一条新路。

对陈瑀泽来说，这段文字何尝不是这些年自己人生的真实写照。

让他欣喜的是，这款鸭头咖啡上市后，吸引了不少人前来打卡品尝，很多尝过的消费者都觉得味道不错。

“刚开始听到鸭头咖啡，觉得味道可能会比较怪，这两个东西怎么能放到一起，忍不住好奇尝了一下后，发现味道还是不错的，和平常喝到的咖啡完全不一样。”消费者温先生说。

不少网友，为这杯咖啡点赞——

“好喝，蓝莓酱打底，咖啡有柑橘调很清新，鸭头甜辣口，卤的比较干，越啃越辣，酸甜苦辣都有了。”

“很有衢州特色，虽然猎奇但味道其实不错。”

咖啡好喝，鸭头好吃，这个世界需要勇于创新的年轻人，更需要勇于体验的勇敢者。