很多人都有这个误区，总觉得红色的食物就能补血。

今天老郭要跟大家说句实在话：红糖真的不补血。

红糖里头95%以上都是蔗糖，含铁量那叫一个低，还属于非血红素铁，人体对它的吸收率那叫一个差，指望靠红糖来补血，那就跟往大海里撒盐似的——压根没啥用。

那什么食物才能真正补血呢?

老郭这就给大家推荐三种真正有效的补血食物，都是我行医多年总结出来的经验。

第一种：红肉类

尤其是牛肉、羊肉这类红肉，里头富含血红素铁，人体对它的吸收率那叫一个高，好多女性朋友为了减肥，就不吃红肉，结果越减吧，脸色就越差。

老郭建议：每周吃3-4次红肉，每次二两左右。可以做成清炖牛肉、羊肉萝卜汤，既滋补又不会太油腻。记得要选瘦肉，烹调时少油少盐。

第二种：动物内脏

猪肝、鸡肝这类动物内脏，那可是妥妥的“补血小能手”，它们的铁含量比红肉要高上好几回，而且还是那种挺容易被人体给吸收的血红素铁。

不过老郭要提醒：动物内脏不宜多吃，每周一次即可，每次不超过二两。烹调前要用水浸泡，彻底清洗干净。可以做成猪肝汤、熘肝尖，记得一定要煮熟煮透。

第三种：深色蔬菜

菠菜、苋菜、黑木耳这类深色蔬菜，虽说含的是非血红素铁，可好在能常常吃，它们还富含维生素C，能助力铁的吸收。

老郭建议：这些蔬菜最好用开水焯一下，去除草酸，这样更有利于铁的吸收。可以做成凉拌菠菜、木耳炒蛋，既爽口又营养。

这些食物要搭配着吃

补血可不能光弄单一的那法子，得讲究搭配，打个比方，吃红肉的时候配上青椒，那维生素C就能帮着铁吸收；吃猪肝的时候搭配点菠菜，营养就更周全。

老郭还要特别提醒：补血期间要少喝浓茶、咖啡，这些饮料会影响铁的吸收。可以改喝大枣水、枸杞茶，既能补水又能养生。

这几类人最需要补血

女性朋友，特别是经期后；老年人，消化吸收功能下降；经常感觉疲劳、头晕的人；手术后或产后需要恢复的人。

老郭的私房补血汤

最后跟大家分享一个我家的补血汤方，牛肉二两，红枣5颗，当归片10克，枸杞一小把，生姜三片。一起炖煮两小时，每周喝两次。

这款汤方挺温和的，不怎么上火，多数人都能喝，要是容易上火，就少搁点当归。

天气越来越冷，正是进补的好时节。祝大家气血充足，面色红润，安稳过冬！

编辑：陈方

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