北风一刮，落叶一撒，冬天的号角算是正式吹响啦！您是不是也感觉这两天出门，那小风嗖嗖的，直往脖子里钻？手脚也开始冰凉，不那么听使唤了？

这就对喽！立冬一到，天地间的阳气都“藏”起来了，咱们人也得跟着大自然的节奏走，把身体里的那点“家底儿”——津液和能量，都给捂严实了！

这时候的饮食，可是有大讲究的。吃对了，一冬不生病，手脚暖和，脸色红润；吃错了，那可又冷又燥，还容易积食。秘诀就8个字：温润滋养、好消化！ 今天，就给大家献上我压箱底的3碗“神仙羹”，做法简单，味道绝佳，关键是特别养人！

第一碗：山药红枣糯米粥 —— 补气血的“温润高手”

老话讲“秋冬进补，开春打虎”，这碗粥就是我立冬后的早餐“常客”！舀一勺送嘴里，糯米软软糯糯，山药入口即化，红枣的甜香全熬进粥里，一碗下肚，从喉咙一直暖到胃里，那叫一个舒坦！

为啥特别推荐它？

· 山药是出了名的“脾胃守护神”，性子平和，特别养人。

· 红枣就不用多说了，补中益气，养血安神，女人多吃气色好。

· 糯米能补虚固表，帮你把身体的“大门”关关牢，不让寒气钻空子。

· 再加几粒枸杞，画龙点睛，滋补肝肾。

【食材准备】（2-3人份）

糯米150克、铁棍山药1根（约150克）、红枣8-10颗、枸杞1小把、冰糖或红糖适量。

【家常做法】

1. 准备工作：糯米淘洗后，用清水泡20分钟，更好煮。山药去皮切小段（处理山药时最好戴个手套，以防手痒）。红枣去核，这样更不上火。

2. 开火慢熬：把泡好的糯米和红枣一起丢进锅里，加足量的水，大火烧开转小火，咕嘟咕嘟先熬上30分钟。

3. 下入山药：看到米粒开花了，就把山药块放进去，再熬20分钟左右，直到山药变得面面的。期间记得多搅拌几下，防止糊底。

4. 甜蜜收尾：粥快好时，根据口味加入冰糖或红糖（用红糖补血效果更好，颜色也漂亮）。关火后，撒入枸杞，盖上盖子焖5分钟，利用余温把枸杞泡开，营养又不流失。

小贴士： 如果您或家人肠胃比较弱，可以把粥熬得再久一点，熬成米糊状，吃下去肚子更舒服。

第二碗：南瓜胡萝卜栗子糊 —— 孩子的“营养加油站”

家里有上学娃的，这款糊糊您一定要试试！我儿子就超爱，每天早上喝一碗，下午放学回来也嚷嚷着要。南瓜和栗子自带的香甜，加上红枣的点缀，口感顺滑绵密，比外面卖的饮料强一百倍！

这一杯里全是宝：

· 南瓜、栗子是现在的时令宝贝，暖身又好消化。

· 胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛好，孩子学习费眼，大人看手机也多，正需要。

· 小米、燕麦是养胃的主力军，让这杯糊糊更有“底气”。

【食材准备】

南瓜100克、胡萝卜半根、熟板栗5颗、红枣5颗、黄小米20克、即食燕麦片1小勺、枸杞少许、清水800毫升。

【懒人做法】

这碗糊简直是给忙碌的宝妈准备的福音！所有食材（除了枸杞）——南瓜、胡萝卜切块，红枣去核，连同小米、燕麦、板栗一股脑儿扔进破壁机！加入清水，按下“米糊”或者“豆浆”键，您就可以去忙活别的了。30分钟后，一杯香浓顺滑、营养满分的热饮就自动做好了！最后撒上枸杞点缀一下。

第三碗：苹果胡萝卜小米粥 —— 润燥开胃的“清爽担当”

冬天外面冷，屋里干，有时候真觉得没啥胃口，嗓子也干干痒痒的。这时候，一碗清甜滋润的苹果胡萝卜小米粥就是救星！小米熬得烂烂的，苹果煮过之后酸酸甜甜，带着独特的果香，喝起来清爽不腻，肠胃没负担。

它的好处在于：

· 小米是养胃界的“头号种子”，最是温和。

· 苹果生吃爽脆，煮熟了吃能润燥生津，对皮肤和呼吸道都好。

· 胡萝卜和红枣则是锦上添花，补充维生素和气血。

【食材准备】

小米80克、苹果半个、胡萝卜一小截、红枣4-5颗。

【简单步骤】

1. 小米淘洗干净；苹果、胡萝卜去皮切成小丁；红枣去核切片。

2. 把所有食材统统放进锅里，加入大约800-1000毫升的清水。

3. 大火煮开后，转小火慢熬30分钟，看到米油都熬出来了，粥变得黏稠顺滑，就可以啦！

4. 给宝妈支个招： 如果家里有小宝宝，可以把熬好的粥用料理机稍微打一下，就是一碗天然健康、营养丰富的辅食米糊了！

结语：

朋友们，饮食顺应天时，就是最顶级的养生。立冬之后，别总想着大鱼大肉，多给家人安排这几碗温润滋补的羹粥，把脾胃养好了，气血补足了，润肺又防燥，才能稳稳当当地度过这个冬天！

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校对 庄武