现在是丰收的季节，各种水果扎堆上市，正是大饱口福的好时节！湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）肾病科金劲松主任医师表示，了解应季水果独特的营养价值和食用宜忌，能让大家更好更健康地享受这份秋日甜美。

柚子：酸甜可口但有风险

柚子中含有的柚皮苷有助于抗氧化、抗炎症、保护心血管。同时柚子属于高钾低钠食物，富含膳食纤维，不仅有助于高血压患者稳定血压，还很适合糖尿病患者适量食用。根据《本草纲目》记载，柚子具有“消食，解酒毒”的功效，孕早期女性可以吃点柚子来缓解孕吐。

食用禁忌

柚子中含有呋喃香豆素，会抑制体内一种重要酶（CYP3A4）的活性，导致某些药物代谢减慢，药效异常增强，引发风险。

受影响的药物主要包括：降脂药如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀，降压药如硝苯地平，镇静安眠药如地西泮和咪达唑仑，抗过敏药和免疫抑制剂等。因此，在服用以上药物期间尽量避免吃柚子、喝柚子汁。

橘子：浑身都是宝

橘子一身都是宝。中医理论认为橘子的不同部位，具有不同药效。

橘肉：开胃理气、止咳润肺、解酒醒神。

橘皮：橘子干燥成熟的外皮，有理气健脾、燥湿化痰的功效。

橘络：橘子果皮内层筋络，具有行气通络，化痰止咳的功效。

橘核：理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛有良效。

食用禁忌

橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

金桔：秋季护喉明星

中医理论认为，金桔性温味甘辛，能理气解郁、化痰止咳。金桔果皮富含挥发油和类黄酮，有放松呼吸道平滑肌，稀释痰液的功效，所以能缓解咽喉不适，减少咳嗽。

金桔中还有一种“橙皮苷”的成分，能增强血管弹性、降低血管脆性，对预防高血压、动脉硬化有一定辅助作用。

食用禁忌与建议

1、控制食量。金桔含糖量不低，糖尿病患者需注意控制摄入量。且金桔性温，一次性食用过多可能引起上火。

2、带皮食用。金桔的精华多在皮部，建议洗净后连皮一起吃，风味和营养俱佳。

养生食谱

糖渍金桔

将金桔与冰糖一同熬煮，制成蜜饯或泡水饮用，是缓解秋冬咽喉不适的佳品。

金桔茶

几颗新鲜金桔切片泡水，简单方便，能生津利咽。

梨子：润肺止咳好物

梨性凉味甘，能生津止渴、润肺化痰，尤其适合缓解秋燥引起的口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥等问题。

不同吃法，不同功效

生吃：对于出现轻微咽喉肿痛、口干喜饮、小便偏黄的人群，能快速缓解“燥而有热”的不适症状。

熟吃：老人、小孩以及脾胃虚寒等体质偏虚者，更适合将梨煮熟吃，通过加热减轻凉性，润肺护脾胃。

食用禁忌与建议

1、脾胃虚寒者慎食。此类人群常表现为频繁腹泻、腹部畏寒、食用冷食后易引发腹痛，应减少生梨的摄入。

2、糖尿病患者慎食。梨的含糖量较高，因此糖尿病患者需严格控制摄入总量。在食用熟梨时，应避免添加冰糖或蜂蜜。

3、风寒咳嗽者慎食。若咳嗽症状伴有流清涕，且痰液呈白色稀薄状，不宜食用梨。

养生食谱：川贝炖梨

川贝母3克先煮水15分钟，加入去皮梨块再煮10分钟，适用于干咳少痰。

柿子：熟了再吃更好

柿子富含维生素、矿物质及膳食纤维，具有润肺生津、清热止咳、促进消化等功效。成熟的软柿子含有丰富的膳食纤维和果胶，能很好促进肠道蠕动，软化大便，缓解便秘。

食用禁忌与建议

1、柿子含有鞣酸，容易与蛋白质和胃酸反应形成不溶于水的沉淀物。所以柿子不能与高蛋白食物同食，也不能空腹食用。

2、不吃未完全成熟的柿子。未成熟柿子里含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激。

3、儿童、老年人肠胃较为虚弱，应少食慎食。

4、吃后漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。

来源：湖北省中医院