我们这里走在大街小巷里都能看到卖红薯的，很多人都喜欢吃红薯，特别是香香甜甜的烤红薯味道，更是让人闻到都想吃。不管是烤着吃、蒸着吃、煮红薯粥，味道都很香甜，但“红薯五不吃，吃了秋难安”。到底是哪五样？为什么不能吃？现在知道还不晚，别不当回事！

一、不吃有黑斑的红薯

有时候我们买回家的红薯，表皮上会有一些黑色或褐色的斑点，很多人以为只是泥巴或者外皮被磕破的痕迹，用刀削掉就照样下锅。可其实，这样的红薯很可能已经感染了“黑斑病”！

黑斑病是一种真菌感染，感染后的红薯会变硬、变苦，就算是高温蒸煮也无法破坏其中的毒素。这种毒素有很强的耐热性，吃进肚子里后容易引起恶心、呕吐、腹泻、发热，甚至严重者会出现头痛、气喘、神志不清等中毒反应。

红薯一旦出现黑斑，不管多可惜都要果断丢掉！不要心疼那一块，不然吃坏身体可就得不偿失了。

二、不吃发芽的红薯

有些人看到红薯发了芽，还觉得可爱，随手把芽摘掉继续吃。其实红薯发芽后虽然不像土豆那样会产生“龙葵素”等毒素，但它的营养价值已经没了。红薯的淀粉、糖分和维生素，都会被消耗去供给新芽的生长。

发芽后的红薯吃起来会发柴、发干、口感差、不甜也不面，不但没营养，还影响胃口。特别是老年人、小孩肠胃功能较弱，吃了发芽红薯反而容易胀气、消化不良。

发现红薯发芽了，就别再吃了！可以把它切成小块拿去种在花盆里，当个“阳台绿植！

三、不吃有虫洞的红薯

有些红薯表面有小小的虫眼，看着没多大问题，但那可能是虫子“吃了个洞”又钻进去产卵的痕迹。虫蛀后的红薯内部往往藏有细菌、真菌和虫卵，就算我们削去外皮，里面的污染也无法彻底清除。

虫子爬行、排泄，红薯里就已经有了很多的细菌。吃了这种红薯后，轻则会引起肠胃不适、拉肚子、呕吐，重则可能导致食物中毒。特别是老人、小孩和孕妇，对这种被污染的食物更加敏感。

买红薯的时候，一定要挑表皮光滑、颜色均匀、没有虫洞和裂口的，要注意储存环境通风、干燥，防止生虫。

四、不吃发霉、腐烂的红薯

很多人看到红薯发霉，只是削掉霉点就继续吃，觉得浪费可惜。可其实，这样的做法非常危险！红薯一旦发霉或腐烂，就会滋生黄曲霉毒素等剧毒物质，这种毒素的危害可比你想象的还大。

黄曲霉毒素是目前已知致癌性最强的天然毒素之一，耐高温、难破坏，就算蒸熟煮透也无法去除。吃了被污染的红薯，轻者会恶心、呕吐、头晕，重者可能损伤肝脏。

霉红薯、烂红薯，再小的坏点都不要侥幸！食物安全最重要，一定要做到“宁可扔掉，不可入口”。

五、不吃过量的红薯

再好的东西吃多了也会出问题。红薯含有丰富的淀粉和膳食纤维，适量吃能促进肠道蠕动、帮助排便，但吃太多就容易产气胀肚、烧心反酸。

特别是空腹吃红薯，胃酸分泌旺盛，红薯中的糖分在肠道内发酵，会导致腹胀、打嗝、放屁增多等不适症状。对于肠胃功能较弱的老人、小孩来说，消化负担更重。

每天吃红薯最好不要超过200克,不要空腹吃，可以搭配主食、蔬菜、粗粮一起,吃红薯后喝点热水或多走动，有助于消化。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超