近日，在南川区大有镇水源村，一群来自城市的认养人戴上防蜂帽，在蜂农的指导下，亲手从蜂框中摇出琥珀色的蜜。这是南川“摇蜜节”的一个普通场景，也是当地中蜂产业悄然转型的缩影。

南川素有“中华蜜蜂之乡”之称，14万群中蜂依托2000多种蜜源植物，酿出的药材蜜品质虽好，销路却一直成问题。

▲柏枝山上产的野黄柏蜜花香浓郁、色泽金黄。南川区融媒体中心供图

蜂农冯小兵道出不少同行的困扰：“我们这儿有乌泡、五倍子这些好蜜源，可蜂蜜越来越难卖出去。”像他这样的蜂农，全区有4000多户。过去大多依赖老客户口口相传，销售渠道窄，每年总有不少蜂蜜积压在家。

例如，蜂农辜建明家里两代养蜂，近几年也感受到老客户逐渐流失的压力。“蜜越堆越多，越堆越愁。没有稳定销路，谁都不敢轻易扩大规模。”他坦言。

面对滞销困局，南川区开始从销售端寻找出路。不少消费者担心买到假蜜，何不请他们亲自来蜂场看一看？

今年6月，在南川区养蜂协会的推动下，中蜂认养模式应运而生：消费者以每群800元的价格认养蜂群，每年至少收获8斤蜂蜜，多出的部分全归认养人所有。

为确保品质真实可溯，南川区相关职能部门参与制定了详细的认养规则，不仅严格筛选参与蜂农，还引入养蜂协会作为第三方监管。款项暂由协会代管，待消费者收到蜂蜜并确认无误后，再转交蜂农。这一机制既打消了消费者的顾虑，也保障了蜂农的收入。

常年喜爱蜂蜜的市民向华勇，过去因担心假蜜不敢随便购买，如今终于放心：“亲眼看着蜜怎么取出来，心里踏实。明年我打算再认养3群。”像他这样因信任而认养的人逐渐增多。蜂农辜建明在3个月内接到十多群订单，多卖出800多斤蜜。“现在不愁销路了，养蜂也更有底气。”他说道。认养人韦小玲在收获时摇出十斤半蜂蜜，也觉得“这钱花得值”。

随着认养模式的推进，南川的蜂蜜产业不再局限于传统销售，开始向体验式农业延伸。各地配合取蜜举办的“摇蜜节”，融合农事体验与民俗展示，目前已累计吸引1500余名游客参与。从“卖蜂蜜”到“卖体验”，产业的形态正悄然改变。

而在生产端，南川同步在头渡镇柏枝村试点“中蜂代养”模式，构建“企业+村集体+农户”的合作体系。村民仅需缴纳100元押金就能领养蜂群，管理费为每年50元或一斤蜂蜜，大大降低了养殖门槛。村民李兴平去年靠五箱蜜蜂获得5000元收入，今年将规模扩大到10箱。

村民娄义龙今年首次认养130群蜜蜂，他说：“技术有人教，销路也不愁，接下来就想一步步把规模做起来。”

据南川区养蜂协会会长唐洪统计，去年试点的150箱蜂群，共产蜜1500斤，按最低收购价计算，创收10万余元。南川区相关负责人表示，中蜂养殖既保护了生态，也让群众切实受益。下一步，南川计划沿178旅游环线推广“中蜂代养”模式，逐步形成“一村一品”的蜂业布局，带动更多农户加入。