刚装修好新家的时候，相信有不少人的想法都和我一样，就是明知厨房小家电可能是“智商税”，但还是忍不住买。

比如破壁机、早餐机、酸奶机、电煮锅等。毕竟生活过日子，总觉得每一样都必不可少，并且也充满了期待。

可真正入住后，才发现自己常用的却只有4个，果然还是应了那句老话——“差生文具多”。

一、微波炉

微波炉算是我家里使用频率最高的一个小家电了，起初买它的目的，只是为了方便热饭。

不过后来才发现，它的功能远不止于此，具体如下。

1、豆腐蒸蛋

蒜蓉辣酱：大蒜和小米椒打成末，放半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，接着放微波炉里叮两分钟备用。

酱料：半勺蒜蓉辣酱，半勺香油，两勺生抽，适量葱花，搅拌均匀。

内脂豆腐倒掉水后，切片切块或者直接捣碎，再打两个鸡蛋，搅拌均匀后放微波炉里高火叮6分钟，然后把酱料倒进去就可以开吃了，既美味又下饭。

2、炼制猪油

猪油洗净切块切丁，放入微波炉专用容器里，然后放微波炉里，并用个碟子封一半口，避免溅油，最后高火叮8~10分钟就可以了。

相较于在炉灶上慢慢熬，这种方法省时又省力，并且油渣金黄酥香，猪油晶莹透亮。

Tips：第一次尝试可以2分钟2分钟的叮，1斤肥肉差不多10分钟就能完全出油了。

3、煮水饺

碗里放入速冻水饺，可以根据自己的口味加入紫菜、虾皮、酱料，接着倒入开水没过水饺，最后放微波炉里高火叮4分钟就行了。

我一般都是晚上加班，或者中午在公司不知道吃啥时，会给自己煮一碗，既方便又不用刷锅。

Tips：保鲜膜封口，并戳几个洞。

二、空气炸锅

都说空气炸锅特别容易闲置，可我自己使用下来的感受是，它并没有想象中那么鸡肋，只要找到正确使用方法，还挺好用的。

1、炸花生米

锅里放入一张吸油纸，倒入适量的花生米，接着撒入适量的盐、椒盐、辣椒粉、花椒，再喷一点油，最后设定180度烘烤13分钟。

需要注意的是，烘烤的过程中一定要暂停多翻几次面，炸到花生开裂或者微糊就行了。

2、烤牛奶

食材：牛奶500ml，蛋黄2个，玉米淀粉50g，白糖20g。

将食材倒入碗里搅拌均匀，接着倒入锅中，需要开小火不停的搅拌，直至呈浓稠酸奶状即可关火。

熬好后盛入碗中平铺放凉，并放冰箱里冷藏2~3小时，最后脱模切块放入空气炸锅里，刷上蛋黄液190度烤12分钟，就可以得到奶香浓郁，Q弹嫩滑的烤牛奶了。

Tips：蛋黄是用来制作蛋黄液的，不用加进去搅拌。

3、椒盐排骨

排骨放入盘子里，加入一颗鸡蛋，以及蒜末、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉各一勺，然后抓匀腌制10分钟以上。

排骨腌制好之后平铺到空气炸锅里，并放入一把蒜头，最后180度烤25分钟。（中间暂停翻面）

出锅后可以撒一点葱末和芝麻，简直香迷糊了，一点也不比外面卖的差，并且干净又卫生。

三、电饼铛

作为第一代“网红小家电”，如果你和我一样，认为它只能用来烙饼，那么就太小看它了。

1、家庭烤肉

电饼铛的双面加热功能，用来烤肉再合适不过了。尤其是对于我这种资深“烤肉党”来说，一年的出场频率，数都数不过来。

方法也十分简单，只需要将自己喜欢吃的食材备好、腌好，再调一个酱料就可以开吃了。

不过需要注意的是，像鸡腿和茄子不建议用电饼铛烤，前者太慢，后者特别吸油，味道不太好。

2、锅巴饭

如果你是一个懒人，又喜欢吃锅巴，那么还可以用电饼铛做一份金黄香脆的锅巴饭，简直不要太美味。

方法：剩米饭加入适量的水拔散，倒入电饼铛里，水刚好盖住米饭就好，接着平铺上腊肉，然后上下火加热6分钟后，开盖倒入适量的食用油，最后关掉上火，只留下火继续加热25分钟。

出锅后撒点葱花点缀一下，一口咬下去满满的腊香味，别提有多好吃了。当然，你也可以加入其它的菜。

四、洗碗机

最后一个就是被很多人称为“智商税”的洗碗机了。

说实话，如果家庭成员少的话，确实用不上，因为每天就那几个碗，手动刷刷反而更快更方便。

可在我家里，它却不只是一个洗碗的机器，而是“清洁神器”。

1、油烟机

像油烟机的过滤网，灶头的支架，以及各种沾满油污的调料瓶。如果手动清洁的话，且不说是否干净，非常累倒是真的。

可有了洗碗机之后，就可以把这些物品扔进洗碗机里，再打开强力洗模式就可以了，既轻松又干净。

2、电风扇

换季后，电风扇的塑料叶片和网罩，也可以扔进洗碗机里清洗，只需要丢一个洗碗块，打开快速模式，设置45度低温，差不多半小时就能洗干净。（不要烘干）

此外，像塑料奶瓶、玩具，都可以用这种方法来清洗。现在想想，以前自己手动清洗到底是有多傻。

3、各种蔬菜

洗碗机还有一个隐藏功能，就是可以帮你把一星期的蔬菜都清洗好，然后沥干水分用保鲜袋冷藏起来，一个星期都不用洗菜。

相较于手动清洗，洗碗机都能把蔬菜的边边缝缝都清洗到位。记得不要放洗碗块，选择预冲洗或者果蔬洗模式。

厨房各种小家电，“有备无患”固然很好，但“一步到位”却也大可不必。说到底，还是要结合自己真正的需求选择。况且，很多小家电都存在重复功能问题，千万不要贪多。

（图片来源于网络，如有侵权请告知我们删除！）