以前坐绿皮火车，开水间排着队，捧着一桶热气腾腾的泡面，那是旅途里最香的时刻。可如今，高铁四个小时就到，车厢里连泡面的味道都闻不到了。方便面销量暴跌，其实就是时代变了。

看数据更直观：2013年中国人一年吃掉462亿包方便面，到了2024年只剩438亿包，三年就少了40亿包。康师傅半年亏11个亿，这不是产品本身出问题，而是消费场景彻底被替代了。工地上不再“一天三顿泡面”，年轻人也不再深夜挤网吧点面加火腿。外卖半小时送到家，预制菜花样繁多，谁还把方便面当“救命粮”？

方便面最辉煌的年代，靠的其实是城镇化初期的务工潮和出行方式。当时农民工没条件做饭，长途列车又漫长，泡面刚好填补了那份饥饿。但现在，农民工要么在城市安家，要么返乡创业，有了自己的厨房；火车也升级成高铁，生活节奏和消费习惯都不一样了。

我觉得方便面的衰落，不是品牌没努力，而是消费升级的大趋势让它被边缘化。它从“国民零食”到“偶尔回味”，更多成了一代人的记忆符号。等我们再拆开一包面，可能只是为了找回那口属于青春的味道。

你还会主动买方便面吗，还是只在怀旧的时候才想起它？

作者：毒sir财经