秋季是一个丰收的季节。在秋天，不光是土里的植物迎来丰收，还有水里的“果实”也到了丰收的季节。秋天的时候可以多吃这些果实，首先它们属于应季的美食，而且吃它们的好处真的太多太多了。

　　秋燥伤肺要懂吃!3“水菜”3“土菜”别错过，应季营养降秋燥。一起来看看——这3“水菜”3“土菜”分别是哪些，怎么吃最适合呢?一起接着往下看吧!

　　3“水菜”，这水菜指的是水里的植物生长出来的果实。

　　一、荸荠

　　——马蹄是一种很不错的食材，一般南方吃的比较多，口感脆脆的，味道甜甜的，营养丰富的同时，还可以润肺止咳，清热降火，所以秋季的时候吃它太合适了。

　　【推荐做法：马蹄橘子水】

　　所需食材：马蹄，橘子，枸杞，冰糖;

　　菜谱做法：

　　1、马蹄削去外皮，切成小块。橘子剥掉外皮，掰分开;

　　2、把马蹄、橘子放入锅里，加上冰糖和水一起煮制，煮到汤汁稍微浓一些后撒上枸杞，把枸杞煮涨开就可以关火开喝了;

　　二、莲藕

　　——莲藕的口感爽脆，味道清甜。它的营养特别丰富，秋季的时候可以多吃一些莲藕，还有健脾开胃、补血养颜的好处。

　　【推荐做法：糖醋藕丁】

　　所需食材：莲藕，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、莲藕清洗干净，削皮后切成小丁;

　　2、锅内倒油，放入莲藕丁炒制，按照自己的口味加上酱油、糖、醋、盐调味，翻炒均匀最后撒上一点小葱末就可以出锅了;

　　三、茭白

　　——茭白的口感鲜嫩，味道清甜。有清热利湿的好处，特别是在秋季的时候，气候干燥，容易引发体内湿热，多吃茭白可以解除湿热之邪，缓解烦躁。

　　【推荐做法：茭白鸡蛋饼】

　　所需食材：茭白，鸡蛋，猪肉，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、茭白清洗干净，切成细丝。鸡蛋磕入碗里，加盐调味，给它打散。猪肉切成猪肉末;

　　2、锅内倒油，放入肉末炒香，炒到肉末出清油就可以加入茭白丝炒制，炒到茭白变塌下来，加盐调味;

　　3、把鸡蛋液倒进锅内，煎到锅内的蛋液变得凝固，这样就可以翻面，把另外一面也煎到黄黄的就可以出锅了;

　　3“土菜”，这土菜指的是土里生长出来的果实。

　　一、红薯

　　——红薯是生活中比较常见的一种食材。秋季，人体需要补充足够的营养来适应季节变化，而红薯就是一种比较好的食材，为我们提供所需的营养外，还能增强免疫力，应对换季带来的不适。

　　【推荐做法：焗红薯】

　　做法：红薯直接清洗干净，放入烤箱烤半小时，给它翻面，再烤半小时，烤好后就可以取出来了。红薯烤制的时间需要根据红薯的大小来决定的，烤好的红薯按下去没有硬芯。

　　二、土豆

　　——土豆应该都吃过吧，它吃起来可脆可面，平时都是炒着吃，或者炖着吃比较多。你知道吗，土豆里面的钾元素可是很丰富的，对于秋乏的时候，咱们可以多吃土豆。

　　【推荐做法：香烤土豆条】

　　做法：土豆不需要去皮，直接清洗干净，切成长条，不用太粗也不用太细，切好后放入椒盐和烧烤料给它颠一颠拌一拌，让表面裹上调味料，然后放进烤箱里面最高火烤25分钟，烤好后就可以取出来，趁热撒上一点小葱末增香。

　　三、芋头

　　——芋头是一种非常健康的食材，特别是秋季的时候，天气转凉人的肠胃容易受到影响，这时候可以提前吃一些芋头，缓解这些不必要的麻烦，而且芋头的微量元素也是很丰富的，所以平时可以多吃。

　　【推荐做法：葱油芋头】

　　做法：芋头去皮，切成小块，放入适量的盐拌一拌上锅蒸制，蒸熟后就可以取出来，撒上一把小葱末，淋上热油增香，这个简单的葱油芋头就做好了。

　　好了，上面的3“水菜”3“土菜”就分享好了，秋季的时候大家不妨多吃一吃，都是秋季很不错的食材，千万不要错过哦!

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超