维生素B是个大家族，名字听起来高大上，其实跟咱们每天吃的东西息息相关。缺了它们，身体会闹“脾气”，比如嘴角发炎、脚肿、甚至脑子迷雾。想知道怎么吃对、补好？今天咱们就来聊聊这个“营养小能手”！

维生素B不是一种东西，而是一群“兄弟姐妹”，每位都有自己的本事。它们藏在咱们常吃的米、肉、菜里，帮身体干活。比如，维生素B1管神经，B2护嘴巴，B12保血液。缺了哪一个，身体都会“报警”。别急，下面咱们一个个说清楚。

先聊维生素B1，学名叫硫胺素，少了它，脚气病就找上门。脚肿、走路痛，严重了心都可能出问题。想补？多吃点豆子、瘦肉、粗粮，尤其是大米外皮和胚芽，B1含量高。别老吃精白米，那可是“空壳”粮食。

维生素B2也不简单，缺了它，嘴角容易裂开，红红的，还可能发痒。嘴唇干、眼皮肿，甚至皮肤出问题，都可能是B2在“抗议”。奶、蛋、肝脏是它的好来源，平时喝点牛奶、吃个鸡蛋，B2就补上了。简单吧？

再说维生素B3，少了会得糙皮病，皮肤粗糙、拉肚子，甚至脑子迷糊。听起来吓人，但多吃点肉、肝脏、豆子，就能防住。特别是猪肝，便宜又营养，炒一盘，B3就到手了。谁说健康得花大钱？

维生素B5听起来陌生，但它管着精神头。缺了B5，人容易累，胃口差，还想吐。鸡肉、牛肉、土豆、西红柿都是它的“家”。每周吃点红烧鸡块、土豆炖牛肉，B5就不会缺席。生活里这些菜，谁家桌上没见过？

维生素B6更重要，管着神经和皮肤。少了它，手脚麻、嘴唇红肿，还可能贫血。肝脏、鱼、坚果、蛋黄都是好来源。比如，吃点核桃、煎个鱼，既好吃又补B6。顺便说一句，吃抗结核药的人，B6容易流失，得格外注意。

叶酸，也就是维生素B9，孕妈们的最爱。缺了它，孕期可能出大问题，比如胎儿发育不好。绿叶菜、水果、肝脏里叶酸多，菠菜炒鸡肝，简单一道菜，就能补齐。平时多吃点绿色蔬菜，身体棒棒的。

维生素B12跟血液关系大，缺了容易贫血，尤其是吃素的朋友要注意。B12只在动物性食物里有，肝脏、鱼、肉都行。素食者怎么办？可以吃点发酵食品，比如酸奶，或者问医生要不要补点药。健康第一，别硬扛。

最后想说，维生素B虽小，作用不小。每天吃好三顿饭，荤素搭配，粗细结合，身体自然硬朗。别老想着吃药补，饭菜里啥都有。想让身体好？从今天开始，盘子里多点绿，少点外卖，健康就攒下了。你家餐桌上，今天吃啥了？