坚果作为健康零食的代表，常被随手抓一把当零嘴。但你可能不知道，有些坚果的胆固醇含量竟比肥肉还高！那些看似无害的小颗粒，正在悄悄影响你的血脂水平。

1、碧根果

每100克含胆固醇215毫克，相当于4两肥猪肉的含量。其高脂肪特性让热量也飙升至700大卡，每天吃10颗就超标。

2、夏威夷果

胆固醇含量达206毫克/100克，脂肪比例接近80%。虽然富含单不饱和脂肪酸，但过量食用仍会加重代谢负担。

3、巴西坚果

187毫克/100克的胆固醇含量，搭配极高的硒元素。每天摄入超过3颗就可能引发硒中毒，出现脱发等症状。

1、隐形热量炸.弹

20颗开心果=1碗米饭的热量，多数人吃坚果时根本停不下来，轻松突破每日热量限额。

2、调味陷阱

市售盐焗、蜂蜜烘焙等加工坚果，额外添加的糖分和钠会抵消坚果本身的健康效益。

3、氧化风险

开封超过一个月的坚果会产生哈喇味，这是油脂氧化产物，可能损伤肝脏细胞。

1、控制份量

每天不超过手掌心一小把（约28克），优先选择带壳品种能自然减慢进食速度。

2、优选品种

杏仁、核桃胆固醇含量较低，且富含ω-3脂肪酸，对心血管更友好。

3、搭配食用

与富含维生素C的水果同食，能促进坚果中铁元素的吸收，提升营养价值。

1、高血脂患者

每日坚果摄入量需减半，避免与动物内脏等高胆固醇食物同餐食用。

2、减肥人群

建议用原味坚果替代部分主食，而非额外加餐，防止热量超标。

3、过敏体质者

首次尝试新品种要少量测试，腰果、杏仁等常见过敏源要格外小心。

坚果本是营养宝库，关键在于科学食用。建议购买小包装原味坚果，放在办公室或客厅显眼处，既能满足口欲又不会过量。记住再好的食物也要讲究适度，别让健康零食变成身体负担。

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