入秋后我妈老是念叨消化不好，孩子也挑食。我琢磨着该煲点汤水调养一下了。都说秋天要吃板栗，正好街上到处都在卖新鲜板栗，买回来剥壳，再加点菌菇一起炖，味道真的特别鲜！

我准备的汤料都很常见：猪骨头、板栗、虫草花，还有海底椰、羊肚菌、莲子和红枣。这些东西菜市场都能买到，也不贵。

先把猪骨头焯一下水，去掉血沫，这样汤会更清。然后和板栗、莲子、海底椰、红枣一块扔进锅里，加水慢慢煲。大概煮四十分钟左右，满屋子就开始飘香了。

这时候再抓一把虫草花和几个羊肚菌放进去。羊肚菌要提前拿温水泡一下，不然味道出不来。再煮一刻钟就差不多啦，最后撒点盐，别的调料根本不用放。

这汤喝起来清甜不腻，板栗炖得糯糯的，菌子又鲜又滑。我家小朋友平时最讨厌喝汤，这次居然主动要第二碗。老人家也说喝完胃里暖暖的，很舒服。

秋天天气干，人容易累，吃饭没味道。每周煲两三次这种汤，脾胃顺了，人也精神不少。你们也试试看，反正我家是喝上瘾了！

小提醒：红枣别放太多，不然会太甜。喜欢汤浓一点的话，可以多煲一会儿，板栗融化在汤里更香。

校对 黄豪