椒盐鸡翅的制作秘籍

第1步，鸡翅处理。先把鸡翅对半切开，放入大碗中。然后，把切好的葱姜蒜加进去，再来点料酒、生抽、蚝油，各一勺就够了，别忘了撒上一勺椒盐粉提味。搅和均匀后，腌上20分钟，让鸡翅充分吸收这些香料的味道。

第2步，裹料准备。腌制好的鸡翅里，加入1勺淀粉和1个鸡蛋，再搅和均匀。这样煎出来的鸡翅，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。

第3步，煎制鸡翅。锅里倒油，油热后把裹好料的鸡翅放进去，用中小火慢慢煎。记得勤翻动，让鸡翅两面都煎得金黄酥脆，熟透了就可以出锅了。最后，撒上一点辣椒粉，增添点辣味和色彩，外酥里软，香味扑鼻的椒盐鸡翅就做好了！

一口咬下去，又香又酥，保证让你吃完一口还想吃下一口。赶紧动手试试吧，绝对让你一吃就停不下来！

校对 黄豪