一、鲍鱼花胶炖鸡汤

准备食材: 鸡肉、鲍鱼、花胶、山药、姜片、枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净鲍鱼和花胶，然后一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，再放入炖锅中一起炖煮。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。

4、然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、莲子无花果排骨汤

准备食材: 胡萝卜、排骨、莲子、无花果、沙参、玉竹、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把莲子、无花果、沙参和玉竹清洗好，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4、接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、山药无花果乌鸡汤

准备食材: 山药、无花果、乌鸡、玉竹、枸杞子、姜片、葱段。

做法步骤:

1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、山药去皮切小块，然后和清洗干净的无花果、玉竹一起放入炖锅中。

3、接着往里加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、山药红枣乌鸡汤

准备食材: 乌鸡、红枣、山药、姜片、葱段、葱花、枸杞子。

做法步骤:

1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把红枣也清洗好，再去除内核一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。

4、接着往里加入少许的食盐调味，再撒入一把葱花和枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、椰子鸡汤

准备食材: 鸡肉、椰子、姜片。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、椰子打开，然后倒出椰子汁备用，再将椰肉切成小条放入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入椰汁继续煮开。

4、最后加入一小勺的食盐调味，即可出锅开吃。

六、胡萝卜玉米排骨汤

准备食材: 胡萝卜、玉米、排骨、姜片、葱段、枸杞子。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，接着冷水下锅焯水，然后加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。

3、再往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4、最后往里加入一小勺食盐调味，接着撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、沙参玉竹乌鸡汤

准备食材: 乌鸡、沙参、玉竹、海底椰、莲子、红枣、枸杞子、姜葱。

做法步骤:

1、剁成小块的乌鸡清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、清洗干净沙参、玉竹、海底椰、莲子和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、鲜莲子山药排骨汤

准备食材: 鲜莲子、山药、百合、陈皮、姜片。

做法步骤:

1、将排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净鲜莲子、百合和陈皮，然后和姜片一起放入炖锅，接着把山药去皮切小块，也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、接着把少许的食盐放入调味提鲜，即可出锅开吃。

校对 黄豪