早上总犯愁吃啥？要么随便啃个面包，要么干脆不吃，时间长了胃都闹意见！其实早餐不用复杂，花10分钟就能搞定营养又好吃的，给大家分享一周7天不重样的早餐，每天换着来，再也不用纠结！

周一试试香菇鸡肉燕麦粥，用即食燕麦省时间。香菇切小粒，鸡胸肉打成泥加盐腌会儿，水烧开先放香菇煮1分钟，再倒鸡肉泥搅开，最后加燕麦煮到粘稠，想稠就多放燕麦，咸淡自己调，鲜得连汤都喝光！

周二做蔬菜虾仁饭团，适合带出门。青菜、胡萝卜、虾仁都煮一下剁碎，胡萝卜先炒香，再加虾仁、青菜翻两下，加盐和胡椒粉，拌上热米饭，用保鲜膜团成球，孩子拿着吃也不脏手，食材全乎还顶饱！

周三换酸汤面，开胃又快。碗里放蒜末、葱末、辣椒面、白芝麻，浇上热油炸香，再加生抽、陈醋、盐，水烧开煮面条，煮好舀勺汤冲开碗里的料，捞面进去，想加荷包蛋或青菜随便放，酸溜溜的特别醒胃！

周四做西红柿青菜面片汤，适合喜欢清淡的。西红柿去皮切小块，炒出汁水加清水烧开，放现成的面片和青菜碎，煮2分钟加盐、鸡精、生抽，面片软乎乎的，汤里有西红柿的甜和青菜的鲜，早上喝一碗暖到胃里！

周五试试鸡蛋煎饼，香得飘满屋子。面粉加水上成稀面糊，放些盐和生抽，锅刷油倒面糊摊开，定型翻面打个鸡蛋，撒芝麻和葱花，烙到两面金黄，脆生生的，卷点酱或菜吃，比外面买的还香！

周六做豆腐鸡蛋饼，适合爱吃清淡的。老豆腐抓碎，打个鸡蛋，加胡萝卜碎、葱花、盐、五香粉，拌点面粉成团，压扁了下锅烙，两面金黄就行，外焦里嫩，配杯豆浆，清淡又有营养，老人孩子都爱吃！

周日整个土豆鸡蛋泥三明治，洋气又简单。土豆、胡萝卜蒸熟压泥，鸡蛋煮好压碎，加西蓝花碎、沙拉酱、黑胡椒粉拌均匀，吐司片铺黄瓜片，再抹上土豆泥，盖另一片吐司，用保鲜膜裹紧切两半，口感绵密，带着蔬菜的甜，早上吃这个特别满足！

其实早餐真的不难，只要花点心思，每天换着花样，既能吃饱又能吃好。这一周的食谱都试过了，每道都没踩雷，喜欢的话收藏起来，明天早上就开始做，给家人一份热乎的早餐，比啥都强！

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超