在肉类食材中，鱼肉以独特的魅力占据着重要的一席之地。

尤其是它的蛋白质含量，是人体生命活动的物质基础，对于身体的生长，修复和维护都起关键作用。鱼肉的蛋白质跟其他肉类相比，它的蛋白质结构更为松散，口感鲜嫩，这让它更容易被人体吸收利用。

除此之外，鱼肉还富含维生素。维生素对新陈代谢跟免疫调节发挥着重要作用。还有鱼肉脂肪含量低，吃着好消化容易吸收，中老年朋友可以多吃鱼，对身体健康很有帮助。

1.清蒸多宝鱼

材料：一条多宝鱼，红椒，葱姜，热油，蒸鱼豉油。

2.鲫鱼丝瓜汤

材料：一条鲫鱼，适量生姜，适量猪油，一块豆腐，一根丝瓜，盐，胡椒粉，枸杞。

3.红烧罗非鱼

材料：一条罗非鱼，姜蒜，小米辣，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，葱花。

4.葱香带鱼

材料：一条带鱼，适量葱姜，1勺酱油，1勺蚝油，葱段。

5.清蒸鲈鱼

材料：一条鲈鱼，生姜，蚝油，料酒，适量玉米淀粉，辣椒丝，葱丝，热油。

小贴士：

1.罗非鱼适合红烧，它腥味比较大。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超