图一：有机杂粮进入发展快车道。

图二：沉甸甸的谷子丰收在望。

■本报记者 王文郁 文/摄

　　9月7日，记者搭乘高铁从辽宁沈阳出发，来到建平县。在该县朱碌科镇的农田旁，记者看到泛着金黄色的谷穗压弯了腰，又是一年丰收在望。

　　1979年，在辽宁省朝阳市牛河梁遗址，考古人员发现了5500年前的碳化粟粒，将中国北方旱作农业的历史向前推进了1000年。如今，作为红山粟文化发源地，朝阳市的杂粮产业在继承传统基础上，朝着有机化、品牌化方向蓬勃发展。

田野里的金色希望　　今天的朝阳，已构建起“三条高铁、三条高速、一条航线”的立体交通网络，不仅全域融入北京、沈阳、大连“2小时经济圈”，还能让特产有机小米、红小豆等杂粮，在72小时内摆上欧洲货架。

　　怀志杂粮有限公司（以下简称怀志杂粮）电商负责人孙成莉告诉记者，公司种植有机杂粮26个品种，近几年线上销售纪录不断创新高，曾创下6小时售出50吨有机小米的纪录，多款有机杂粮产品已出口海外。

　　在朝阳泰然科技食品有限公司，经理谭建军指着一排自动化加工设备表示，该公司现有生产设备不仅能满足自有基地有机杂粮的加工需求，还有富余加工能力。而在该公司展厅里，各式有机杂粮面粉、速食产品摆满了货架。

　　辽宁方园有机食品认证有限公司（FOFCC）高级检查员石嵩告诉《中国消费者报》记者，建平县日照充足、温差大、气候干燥，适宜杂粮种植。从最初的合作社模式到如今企业化统一管理，从原粮输出到形成种植、加工、销售一体化产业链，20多年间，建平县杂粮产业实现了飞跃发展。

　　“一直以来，建平县高度重视有机产品发展，始终将其作为推动全县农业高质量发展的重要抓手，全力培育有机产业成为农业转型升级的新引擎。”建平县副县长王继伟向记者介绍，该县目前有机杂粮产品已涵盖建平小米、建平红小豆等多个优势品类，丰富了市场供给，凭借过硬品质赢得消费者广泛信赖。

　　2024年，朝阳市杂粮种植面积达105.4万亩，总产量34万吨。其中，通过有机认证产品的种植面积达2.8万公顷，约占朝阳杂粮种植面积的三分之一，产量近12万吨。怀志、泰然等一批有机产品认证企业迅速成长，推动朝阳杂粮迈入市场中高端行列。

　　辽宁省市场监管局认证监管处副处长朱红军表示，生活水平的提高增强了人们的健康意识，消费者对健康、安全食品的需求更加旺盛。有机产品不仅为消费者带来新选择，而且在助力产业发展、保护生态环境、推进乡村振兴和促进农民增收等方面发挥了重要作用。

杂粮实现“有机”转身　　在朝阳市，当地特色产品的耕作传承有序。中国社会科学院考古研究所研究员刘国祥表示：“红山文化时期的朝阳先民已掌握轮作休耕技术，他们种植的‘红谷子’，正是现代朝阳小米的直系祖先。”

　　小米粥养胃的说法世代相传，甚至在困难时期被用作母乳替代品哺育婴儿。至今，北方自助早餐店都少不了小米粥。

　　不仅是小米，朝阳市还围绕有机杂粮开发了很多深加工产品，丰富了杂粮的产品线，提升了杂粮的附加值。朝阳市杂粮经销部门更是将有机杂粮精制成各种食品广为推荐，让更多消费者享受到来自朝阳的美食。

　　好杂粮还要卖上好价格，向有机要效益，打破阻碍杂粮产业发展的桎梏。朝阳市通过推动有机农业生产方式，带动杂粮产业由增产向增产与提质并进，走出影响村民增收的困局；有机产品认证企业严格执行有机产品国家标准，持续完善科学的质量管理体系和检测体系，做到有机产品的生产、加工、销售全过程可追溯，扩大优质农产品供给；认证机构执行对获证组织现场检查、有效跟踪以及按比例实施不通知的现场检查，同一认证品种在证书有效期内如有多个生产季，则每个生产季至少安排一次获证后的现场检查。

　　孙成莉说，消费者的健康需求带动了有机杂粮需求逐年增长，公司自有基地有机产品在高端超市、社区团购等渠道的复购率大幅提升，打响了品牌口碑，打开了增量市场。

政策引领认证保障　　“2002年是朝阳有机产业取得历史性突破的重要一年，第一张有机产品认证证书落户建平县。至今年8月，全市有机产品认证获证企业63家、拥有有机产品认证证书137张。”朝阳市市场监管局副局长赵海燕向记者介绍，2021年—2025年，是朝阳市有机产品认证高速发展期，获证组织增加了90.9%，有机产品认证证书增加了110.8%。

　　石嵩告诉《中国消费者报》记者，仅该公司就在当地发放杂粮生产相关有机认证证书40余张，覆盖杂粮种植面积近万公顷。

　　“杂粮产业是建平县农业经济的重要支柱，‘有机’已成为建平县农产品品质的核心标签。”王继伟表示，响应国家绿色农业发展战略，推进杂粮产品有机认证，不仅让“土疙瘩”里长出了“金元宝”，更助力该县杂粮品牌在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。

　　同时，辽宁省市场监管局立足全省各地资源禀赋优势，以质量认证为抓手，通过组织认证机构进入田间地头，现场开展有机认证方面的指导、帮扶、宣贯、培训。朱红军说，市场监管部门通过多种方式创新有机产品认证工作，推动了农业绿色发展和高质量发展。

　　除有机化发展之外，品牌化也成为朝阳市杂粮产业发展的一个重要方向。朱红军表示，如今，朝阳市已初步形成了“品牌引领市场、市场带动龙头、龙头辐射基地、基地联结农户”的产业化发展格局。