1. 香煎鸡胸肉

- 食材：鸡胸肉1块、生抽、黑胡椒、盐、蒜末、柠檬汁（可选）

- 做法：鸡胸肉横向切开（成薄片），用刀背拍松，加1勺生抽、少许盐、黑胡椒、蒜末抓匀，腌制10分钟。锅中放少许油，油温六成热时放入鸡胸肉，中小火煎至两面金黄（每面约3-4分钟），出锅前滴几滴柠檬汁增香，切片装盘即可。

2. 豆角炒肉末

- 食材：长豆角300g、猪肉末150g、蒜末、小米辣、生抽、盐

- 做法：豆角去头尾，切小段；锅中烧开水，加少许盐，放入豆角焯水2分钟，捞出沥干。锅中倒油，炒香蒜末、小米辣，下肉末炒至变色，加1勺生抽调味，放入豆角大火翻炒1分钟，加盐拌匀即可。

3. 蒜蓉蒸娃娃菜

- 食材：娃娃菜1棵、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、葱花

- 做法：娃娃菜洗净，切成4瓣，摆入盘中；蒜末加半勺生抽、半勺蚝油、少许清水调成酱汁，淋在娃娃菜上，撒小米辣。蒸锅上汽后，放入娃娃菜蒸8分钟，出锅撒葱花，浇一勺热油激香即可。

4. 土豆炖鸡块

- 食材：鸡腿肉500g、土豆1个、姜片、葱段、生抽、盐

- 做法：鸡腿肉切块，冷水下锅加姜片焯水，撇沫后捞出；土豆去皮切滚刀块。锅中倒油，炒香葱段、姜片，下鸡块翻炒至表面微黄，加1勺生抽调味，放入土豆块翻炒均匀，加足量热水没过食材，大火烧开后转小火炖20分钟，加盐调味即可。

5. 紫菜蛋花汤

- 食材：紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花、盐、香油

- 做法：锅中加适量清水烧开，放入紫菜煮1分钟；鸡蛋打散，沿锅边淋入锅中，用筷子轻轻搅出蛋花。加盐调味，撒葱花，滴几滴香油即可出锅。

校对 庄武