#秋日生活打卡季#“蒹葭苍苍,白露为霜”,一进入白露后,大家明显感觉到天气的不一样,虽然白天还有些炎热,但是早晚已经凉意十足,而且明显感觉到空气干燥了不少。
每年的白露节气都是收获的季节,这个季节不仅各种应季的果蔬大量上市,而随着休渔期的结束,海鲜市场上也迎来了拥挤的人流,大家都在挑选自己心仪的海鲜来尝鲜。
每年的白露节气是市场供应做充足的时候,而且随着国庆和中秋佳节的临近,这个时节的消费水平也是很高的,但是今年的农贸市场有些不一般,有些以前备受欢迎的果蔬开始遇冷,而海鲜市场上也出现了冰火两重天,有些海鲜降价厉害还不好卖。
贝贝南瓜是几年前从日本引进的南瓜品种,以其个头小、耐存放、口感香甜和回味中带着板栗的香味而深受人们的喜爱,甚至很多宝妈都买贝贝南瓜给孩子做辅食。
但是今年这贝贝南瓜的价格可谓一落千丈,市场上二三元一斤就能买到,甚至还有更便宜,除了种植面积扩大以外,主要还是这贝贝南瓜的味道让很多人不如从前。
阳光玫瑰曾经是葡萄届的顶流品种,因为其个头大和口感甜,加上果形漂亮而深受人们的喜爱,以前很多人这个时节走亲访友时都喜欢提上几串阳光玫瑰,这样显得也很有面子,因此阳光玫瑰的价格一度在几十元一斤,属于妥妥的贵族水果。
但是现在阳光玫瑰已经备受冷落,基本上跟葡萄届中的巨峰差不多,除了种植面积过大,产量和上市量增大以外,这阳光玫瑰的负面新闻也影响了其销售。
贝贝南瓜阳光玫瑰后,这3种海鲜也崩盘了!今年为啥便宜不好卖?
1、梭子蟹梭子蟹有着“开海第一鲜”的美誉,因此每年休渔期刚过的时候,这梭子蟹都特别受人们的欢迎,吸引了很多人购买尝鲜,仿佛这开海后不吃上一顿梭子蟹,就不算是进入到了秋天。
但是今年梭子蟹除了刚上市几天价格比较高以外,现在的价格是一路走低,尤其是九月一日黄海和渤海休渔期结束以后,这梭子蟹的价格可谓一落千丈。
现在海鲜市场上大多数梭子蟹的售价在20元上下一斤,即便是号称优质产区丹东的,价格也很少有超过30元一斤的。
梭子蟹的产量老渔民说是分“大小年”,今年的梭子蟹可能遇到了“大年”,其实除了这个原因以外,主要还是现在的梭子蟹不够肥美。
很多人购买梭子蟹品尝后,都多少有些失望,因为不少的梭子蟹看上去挺沉和挺肥美,但是买回家蒸熟后齁咸一包水,这个梭子蟹上岸后层层筛选,以及商贩售卖过程中打氧和用海水晶暂养有关,因此这梭子蟹价格崩盘不好卖也很正常。
2、养殖虾喜欢吃活虾的人感觉最近特别幸福,因为市场上售卖的活蹦乱跳的活虾,今年卖的特别便宜,基本上就在20元左右一斤,这个价格可以说是多年未遇。
这养殖虾价格一路走低,其实跟产量大了没有多少关系,毕竟养殖虾也可以深加工,也可以速冻起来留到过年消费高峰来临时售卖。
现在市场上售卖活虾的商贩,几乎没有一个不说是“盐田虾”的,其实真正懂行的人都知道,这盐田养虾不可能有这么大的产量,而且盐田虾的上市时间也很短,所以这自诩为“盐田虾”的商贩反而令人存疑。
活虾不好卖的主要原因,还是近几年曝光出的这虾在养殖和贩卖过程中的负面新闻,还有现在的养殖虾确实味道缺少鲜味,而且虾头都发苦,这也让很多爱吃虾的人对其失去兴趣。
3、鲅鱼鲅鱼是北方沿海地区特别受欢迎的海鱼品种,鲅鱼是纯野生无法人工养殖的,因为其肉厚刺少,加上产量比较高,因此特别受人们的欢迎。
鲅鱼可以制作很多经典美食,像鲅鱼饺子、熏鲅鱼、鲅鱼烩饼子和红烧鲅鱼等,都是沿海居民特别喜欢吃的经典家常菜。
每年休渔期结束的时候,都是鲅鱼大量上市的时候,不过刚上市的鲅鱼就是样子新鲜,但是个头都不大,基本都是筷子长短的,而五六斤以上的大鲅鱼这个时节并不多见。
今年鲅鱼上市后价格就走低,小鲅鱼也就几元钱一斤,几斤重以上的大个头鲅鱼竟然没有超过20元一斤,这属于多年不见得。
其实这个季节的鲅鱼由于海水温度比较高,因此肉质松散没有什么鲜味,小鲅鱼除了煎炸以外其它做法也不好吃,而大个头的鲅鱼这个时节肉质也不够紧实,因此今年鲅鱼价格便宜也很正常。
今年休渔期结束以后,海鲜市场上也两极分化严重,新鲜的带鱼和虾爬子价格始终不低,而梭子蟹、鲅鱼和养殖虾价格走低,主要还是自身品质的原因,不过趁着现在便宜,喜欢这一口不妨多买点来尝鲜。