一、虫草花乌鸡汤

准备食材: 虫草花、乌鸡、红枣、枸杞子、姜片。

做法步骤:

1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、清洗干净虫草花和红枣，然后把红枣内核去除，再和姜片一起倒入炖锅中。

3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味和一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、黑豆核桃排骨汤

准备食材: 黑豆、核桃仁、去核红枣、芡实、山药片、排骨、姜葱。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、黑豆提前泡发，然后和核桃仁、去核红枣、芡实和山药片一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。

3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、补气血鸽子汤

准备食材: 鸽子、党参、黄芪、麦冬、当归、。黄花菜、姜葱、枸杞子。

做法步骤:

1、鸽子剁成大块清洗干净，然后加入姜葱、料酒和没过鸽子的温水一起济浸泡十分钟去腥，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、清洗干净党参、黄芪、麦冬、当归、黄花菜，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、沙参板栗鸽子汤

准备食材: 板栗、鸽子、沙参、玉竹、麦冬、无花果、姜葱。

做法步骤:

1、清洗干净的鸽子剁成大块，然后加入姜葱、料酒和温水一起浸泡十分钟去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、板栗去壳清洗好，然后和沙参、玉竹、麦冬、无花果一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。

3、最后中小火炖煮两个小时，接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、八珍乌鸡汤

准备食材: 党参、熟地、白朮、白芍、茯苓、川穹、当归、炙甘草、乌鸡、姜葱。

做法步骤:

1、剁成小块的乌鸡清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、把党参、熟地、白朮、白芍、茯苓、川穹、当归和炙甘草一起清洗干净，倒入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、鲜人参排骨汤

准备食材: 鲜人参、羊肚菌、麦冬、红枣、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、清洗干净鲜人参，然后切成小块放入炖锅中，接着把羊肚菌、麦冬和红枣清洗好，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、黄精熟地乌鸡汤

准备食材: 乌鸡、黄精、熟地、核桃仁、党参、黄芪、去核红枣、枸杞子、姜葱。

做法步骤:

1、将剁成小块的乌鸡清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净黄精、熟地、核桃仁、党参、黄芪和去核红枣，然后与姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水。

3、最后隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、虫草花土鸡汤

准备食材: 虫草花、红枣、土鸡、姜片。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中。

2、接着把虫草花和红枣清洗干净，再去除红枣内核，也一块倒入。

3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

校对 黄豪