八月终，九月启，孩子们终于迎来了开学日，早餐吃点什么呢？自然是要简单好做，省时省力的才好，同时还要兼顾营养均衡，孩子也要爱吃才行。

今天我家的早餐安排了这几样，杂粮豆浆、红枣糕、玉米、韭菜虾仁炒鸡蛋、葡萄。

优质蛋白、优质碳水、维生素都有了，孩子们也都很爱吃，简简单单，做法不难。

【营养豆浆食材配料表】：红豆、黄豆、花生、红莲子、糯米、清水。

【韭菜虾仁炒鸡蛋食材配料表】： 韭菜、虾仁、鸡蛋、食用油、盐。

【具体做法如下】：

步骤1：先准备豆浆食材，我一般会在睡前把食材备好，早上起来直接清洗即用，可以节省早上的时间。

步骤2：食材洗净放到豆浆机里，加入适量清水，启动豆浆制作功能即可。

步骤3：制作好的豆浆香浓适口，营养丰富，是很好的早餐饮品。

豆浆是中式早餐的传统饮品，富含优质植物蛋白及多种营养成分，可以让身体更健康。建议家里多备一些杂粮，可以混合黄豆一起做豆浆，营养丰富又健康可口，越喝越喜欢。食材里加点糯米可以让豆浆更香浓顺滑。

步骤4：再来介绍韭菜鸡蛋虾仁，这是一个快手家常菜，好做又好吃。虾仁去虾线，洗净沥水，切成小段备用；韭菜切小段备用；鸡蛋加盐搅拌均匀。

步骤5：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放虾仁段，翻炒至变色。

步骤6：鸡蛋液加盐搅拌均匀，倒进锅里。

步骤7：定型成块后，虾仁和鸡蛋都熟了。

步骤8：再放韭菜段简单翻炒一下，可以出锅装盘。

简单快手的家常菜，满满的优质蛋白，做法不难，用在早上补充营养最棒了。

主食安排了玉米和红枣糕，红枣糕是买的，稍甜。孩子们喜欢吃甜食，我也喜欢，平时不敢多吃，热量太高，放在早上吃相对来说好一些。