白露，作为秋季的第三个节气，自古以来便被视为暑热消退、秋意渐浓的标志。

图源：冯木波

白露时节，自然界的景色变化尤为显著，清晨的露珠在植物的叶片上闪烁，如同镶嵌在绿叶上的钻石，宣告着秋天的到来。此时，秋月在无垠的夜空中静静照耀，气温下降逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。

白露三候

01

一候鸿雁来

鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，鸿雁自漠北而来，途中已然霜雪。

以上2图图源：陈瑞霖

02

二候玄鸟归

小燕向越冬地飞去。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。

03

三候群鸟养羞

“羞”同“馐”，是美食的意思。群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏美食，备足过冬“粮草”。

白露习俗

图源：福州日报

01

吃龙眼

福州人往往会在白露这一天吃龙眼，认为在白露时节吃龙眼大补。因为龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

图源：遇见福州

02

喝白露茶

到了白露节气，秋意渐浓，爱茶的人们便十分青睐白露茶。茶树经过夏季的酷热，到白露前后进入生长的极好时期。民间有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，尤受爱茶人的喜欢。

03

收清露

我国民间在白露时节有收清露的习俗。《本草纲目》中记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”因此，在白露时节收清露成为了一种特别的仪式。

白露至，龙眼熟

此时正是吃龙眼的好时候

不妨来福建尝一尝益气补身的龙眼

让闽地的千年食俗在舌尖延续

福州

眼下，在连江县马鼻镇浮曦村炮台山公园里，600余棵龙眼树陆续进入成熟期。缀满枝头的果实不仅成为山间一道独特的风景，更吸引了许多游客前来免费体验采摘乐趣。

以上2图图源：福州晚报

马鼻镇背靠大海，气候温暖湿润，雨量充沛，为龙眼生长提供了得天独厚的环境。这里产出的龙眼圆润如骊珠，果肉透明似玻璃，味道清香甘甜，口感层次丰富。一口咬下，仿佛能尝到海风滋养出的独特鲜爽。

莆田

图源：涵江时讯

莆田依山靠海，独特地理气候孕育出极为优质的莆田龙眼。在涵江区萩芦镇友谊村，有着一棵树龄130多年的“龙眼王”，被誉为莆田身价最高的龙眼树。如今，这棵直径二十多米的龙眼树已传了五代，结出的果子仍是皮薄肉厚、核小不流汁的精品。

图源：中共莆田市委宣传部

尽管龙眼已经足够好吃，可爱吃的莆田人仍然精益求精，将其精心烘焙，制成桂圆，这便是被誉为“南桂圆北人参”的兴化桂圆。它可煮汤、煮茶、煮粥、泡酒，有着丰富多样的吃法。

泉州

泉州的东壁龙眼又名“糖瓜蜜”“冰糖眼”，其表面赤褐、果肉香甜，被称为“鲜食龙眼之王”。轻轻剥开外壳，半透明的果肉裹着黝黑的核，在阳光下像一颗凝固的露珠。

以上2图图源：泉州文旅

古老的“东壁龙眼”品种就产自于开元寺。这些老树站在红墙根下，枝干虬曲如篆刻的经文。几百年了，它们春来开花，夏末结果，秋日落叶，冬日蓄力，把古寺的晨钟暮鼓都酿进了年轮里。

厦门

厦门市龙眼种植面积5万多亩，其中同安区便有3万余亩，占据半壁江山。如今，同安区现有龙眼种植面积的90%为“同安凤梨穗”龙眼。“同安凤梨穗”龙眼是厦门市同安区的特色龙眼品种，2012年获国家地理标志证明商标，以高产稳产、抗性强、果实品质佳著称，深受市场青睐。

以上2图图源：福建日报

前不久，“百年中山路 千年银城穗”推广活动在厦门中山路举行。活动通过“非遗展演+果品品鉴+农旅体验”的多元形式全方位提升“同安凤梨穗”龙眼知名度，拓宽农民增收致富渠道，为乡村振兴注入新活力。

由夏入秋，天地大美

秋意即将浸润八闽每个角落

来福建

品尝秋的果实

自在而美好

福建省旅游发展集团

fjlygroup

畅游八闽平台

cybmflxx

厦门文旅

漳州文旅

绿都三明

大武夷文旅

tmp_1258234832

平潭文旅

pingtandao61

四时福建

ssfj2023

转载请标注来源