开学了！开学啦！又有一批孩子进入幼儿园和小学了，这类群体孩子偏小体质相对弱一些，所以做好他们的饮食调理是非常关键的。而且秋季还是孩子长身体的“黄金期”，记得吃对事半功倍的道理，今天就分享一道特别下饭的营养菜。

现在也正值开海季，大量的海鲜上市，正是吃的好季节，今天就用鲜鱿搭配上青椒，快手简单这样一炒，妈呀，鲜到家了，怎么这么下饭呢？

青椒在中医上属于味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒、开胃消食等功效的食材，在食用对于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症都具有缓解作用，因此青椒的食用价值很高。

好的，今天就分享下【青椒炒鲜鱿】的具体做法吧

材料：鲜鱿鱼适量，青椒2个，洋葱半粒、胡萝卜少许，姜蒜少许

调料：料酒、胡椒粉、孜然粉、生抽、糖

具体步骤：

1、将鱿鱼内脏去掉，尤其是墨汁的部分（其实我喜欢整个保留但是家人不允许），哈啊。接着加盐面粉搓洗，再次冲洗干净沥干，然后切块备用。

2、烧开水，加姜片料酒，放入鱿鱼焯烫，记得不能焯烫太久，大火一烧开就马上捞出沥干。

3、锅中加入少许的油、放入洋葱、姜片蒜片和胡萝卜丝翻炒出香味

4、接着，把提前处理好的青椒块也放入，大火继续翻炒（青椒记得把内部籽去掉，避免太辛辣，避免刺激到老人孩子）

5、全程大火，倒入焯烫沥干水分的鱿鱼，淋入料酒，加胡椒粉、少许糖提鲜，生抽增味，孜然粉或者烧烤粉加一点更有味。

6、大火翻炒均匀就可以出锅啦。看看我的鱿鱼保留了少许的墨汁，所以炒出来颜色带点黑色的，但是口感却超级好，如果你觉得影响你的食欲，记得把墨汁部分全部都摘除了。

好了，一道好吃营养的下饭菜就好了，关键是方便省时，趁着现在开渔季，新鲜的海鲜造起来吧，提升食欲，吃饭都更香。

营养价值：

青椒富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及多种矿物质的蔬菜， 营养价值高 且热量低。 其主要功效包括 增强免疫力 、 抗氧化 、 促进代谢 以及 保护心血管健康