包心菜，太便宜了，1块多一斤，很多人不爱吃，也做不好吃。

今天我来教大家一个简单做法，好看又好吃，老人孩子都喜欢。

准备材料:

一、半个包心菜，切丝，备用。

二、少量胡萝卜，切丝备用。

三、两个鸡蛋，打碎备用。

四、用一个小碗，倒入适量生抽，耗油，味精，味极鲜，食盐，搅拌均匀，备用。

五、切葱花，切蒜粒，备用。

开始炒菜:

一、炒鸡蛋: 锅里倒油，油热后倒入鸡蛋，用筷子搅动，让鸡蛋成絮状。炒好盛出来备用。

二、炒菜丝:锅里加油，油热后放葱，蒜，炒出香味，然后把包心菜和萝卜丝倒入锅内。

三、放鸡蛋:菜丝稍微一炒，看着菜丝有点变色，就把鸡蛋倒入锅内。继续翻炒。

四、放料汁:放入鸡蛋后，略微一炒，就把料汁倒入锅内，翻炒几下，马上熄火。

总结经验: 这样炒出的包心菜，好看又好吃！

1、颜色鲜，有萝卜丝衬托，更是好看，容易勾起食欲。

2、炒的时间短，菜丝清脆爽口。3、有鸡蛋，吃着喷喷香。

4、料汁一次性倒入，时间短，菜丝味淡，菜汁味浓，稍微一搅拌，咸淡可口。

写在最后:

就是这个菜，我这样炒出来后，我那挑嘴的老婆都赞不绝口。老婆本来不爱吃包心菜，现在我家隔一天就炒一次包心菜，老婆吃不够，好友们，试着做一下，保准老人孩子都爱吃。

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校对 黄豪