吃鱼补钙又护眼，建议家里有小孩的，多吃这3种，鱼刺少鱼肉嫩

鱼肉富含蛋白质、矿物质、脂肪、维生素等营养，而且鱼肉的肉质嫩，对于小孩子来说，好消化，营养易吸收。所以，鱼肉是小孩子补充营养的好选择，建议家里有孩子的，推荐多吃这3种鱼，鱼刺少鱼肉嫩，补钙又护眼。

【第一种鱼】：梅鱼

【推荐食谱】：家烧小梅鱼

【食材】：小梅鱼、葱姜蒜。

【调料】：盐、味极鲜、料酒、白糖、猪油。

【步骤】：

1、将小梅鱼处理干净，内脏和鱼鳃直接用手扯出来就可以了，处理干净后擦干水分，再切点葱姜蒜备用。

2、起锅烧油，加勺猪油加热融化，然后加葱姜蒜煸炒出香味。

3、接着放入梅鱼煎一煎，中小火煎3分钟左右，不需要翻面，保持鱼完整。

4、淋入一圈料酒，加勺味极鲜，再加些盐和白糖调味，然后加少许热水，焖煮2分钟。

5、最后撒些葱段，继续焖10秒钟，大火收汁，就可以出锅了。

【第二种鱼】：银鲳鱼

【推荐食谱】：五花肉烧银鲳鱼

【食材】：银鲳鱼1条、五花肉、葱姜蒜。

【调料】：料酒、味极鲜、白糖、盐、猪油。

【步骤】：

1、将银鲳鱼处理干净，内脏掏干净后，将银鲳鱼斜切段。接着切点五花肉和葱姜蒜备用。

2、起锅烧油，放入五花肉，煸炒出油脂后，放入葱姜蒜炒香。

3、然后再放入银鲳鱼，然后再煎2-3分钟，晃动铁锅，但是鱼不需要翻面。

4、淋入一圈料酒，加2勺味极鲜，然后再加少许盐和白糖调味提鲜，倒入小半碗清水，焖煮3分钟。

5、最后撒些葱段，继续焖一会，就可以关火出锅了。

【第三种鱼】：舌头鱼

【推荐食谱】：家烧舌头鱼

【食材】：舌头鱼、葱姜蒜。

【调料】：酱油、料酒、香醋、白糖、盐、猪油。

【步骤】：

1、将舌头鱼的鱼鳞刮干净，然后切段，再切点葱姜蒜备用。

2、起锅烧油，放入舌头鱼煎一煎，再加葱姜蒜炒香。

3、淋些料酒和香醋，再加些酱油、盐和白糖调味，然后加适量热水，烧开煮3分钟。

4、最后撒些葱段，再焖30秒钟，就可以出锅了。

校对 黄豪