想给自己炖点滋补汤，又怕步骤复杂？今天分享超适合一人食的 猪腰排骨药膳汤 ，食材搭配有讲究，做法也不难，喝完浑身暖暖的，打工人、熬夜党，腰酸的男士们，快收好！（女生也能喝）

一、食材准备（4.5-5寸炖盅量）

• 猪腰半个、排骨小块

• 牛大力8g、党参5g、菟丝子3-4g

• 沙苑子1-2g、五味子3-4粒

• 熟韭菜籽1-2g（上火/阴虚换桑葚子）

• 姜、淀粉、盐、米酒 （这些家里都有吧～）

二、关键步骤：猪腰去腥

猪腰腥气重，处理对了才不膻！

1. 猪腰切条，加淀粉、少许盐 使劲搓 ，把表面黏液搓掉；

2. 倒清水搓洗，反复2-3次，直到水变清；

3. 加米酒、姜丝泡10分钟，腥气直接拿捏！

（偷懒的话，汤会有怪味，别省这步！）

三、炖汤流程

1. 热油爆香猪腰、姜丝，逼出香气；

2. 排骨焯水（去血沫），和牛大力、党参、菟丝子、五味子一起放进炖盅；

3. 加胡椒粉、鸡粉、盐调味，倒半瓶盖米酒（或白兰地）增香，再加满清水；

4. 隔水炖1.5-2小时 ，汤变金黄后，加入沙苑子、熟韭菜籽（或桑葚子），再炖30分钟；

5. 最后撒枸杞，出锅！

四、为啥这么搭？

牛大力、党参这些药材，和排骨、猪腰炖一起，汤头浓郁还滋补，适合经常久坐、熬夜的朋友。喝完汤，感觉浑身力气回来不少，连腰都不酸了（不是玄学，是真的舒服！）

五、贴心提醒

• 药材别乱换量，按克数来更稳妥；

• 炖盅选小尺寸，一人喝刚好，不用怕浪费；

• 阴虚体质记得把韭菜籽换成桑葚子，不然容易上火！

试试这锅汤，给自己的身体“充充电”～ 做法不难，成本也不高，比外卖健康多啦！