一、莲藕花生排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱结，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。

3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、山药肉丸汤

准备食材:猪肉，山药，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，炒至变色后放入适量清水，盖上盖子炖煮五分钟。

3、山药煮熟后，转成小火，把肉末团成丸子放进来煮五分钟。

4、食材煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

三、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

四、莲子山药排骨汤

准备食材:排骨，莲子，山药，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子清洗干净即可。

3、将排骨、莲子和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入淀粉抓拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟左右，煮熟后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、莲藕板栗瘦肉汤

准备食材:瘦肉，莲藕，板栗，核桃，红枣，黑豆，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来沥干水分。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。

3、将瘦肉、莲藕、黑豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入板栗和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

七、莲藕雪梨猪骨汤

准备食材:猪骨，莲藕，雪梨，姜片，葱结，红枣。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将猪骨、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，放入雪梨和红枣，继续炖煮二十分钟，煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

八、山药苹果排骨汤

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，苹果，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。苹果表皮撒上食盐，搓洗干净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将排骨、山药、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

校对 黄豪