夏秋之际

各类新鲜蔬果纷纷上市

这些应季食材不仅富含

维生素、矿物质和膳食纤维

还含有多种有益健康的植物活性成分

那么糖尿病患者

该如何科学选择食材呢

主食定量，不宜过多，多选全谷物和低血糖生成指数食物（低GI食物）；其中，全谷物和杂豆类等低GI食物，应占主食的1/3以上。胃肠功能弱的老年糖尿病患者在全谷物选择上，要注意烹饪方法和用量，以减少消化道负担。

低GI食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制，所以糖尿病患者应多选低GI食物。一般来说，粮食大部分GI值都较高，其中粗杂粮和杂豆较精白米面低一些。除了西瓜、菠萝外，大部分水果GI值都比较低。蔬菜除了土豆、南瓜、胡萝卜等根茎类之外，大部分GI值都比较低。其他种类的食物，奶类、豆制品，肉类、蛋类都是低GI食物。

值得注意的是，低GI食物若进食过多也会加重餐后血糖负担；高GI食物并非完全限制食用，适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳定。

健康膳食，坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式。做到食物多样、三大营养素供能比例适当。可参考“中国居民平衡膳食餐盘”帮助搭配不同种类食物。

糖尿病患者能量需求水平因人因血糖调节而异，应咨询营养指导人员来帮助确定全天的能量摄入量和运动量，制定个性化的膳食管理、血糖和体重控制方案。

增加膳食纤维摄入，多吃粗杂粮和豆类，保证新鲜蔬菜和水果摄入量，每日新鲜蔬菜摄入量不少于500g。两餐之间的加餐可选择吃水果，以低含糖量及低GI的水果为宜，并注意计入总能量。

进餐规律，定时定量，是维持血糖平稳的基础。

一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。

不论在家或在外就餐，根据个人的生理条件和身体活动量，应该饮食有节、科学配置，进行标准化、定量的营养配餐，合理计划餐次和能量分配来安排全天膳食，吃饭细嚼慢咽，形成良好饮食习惯。

记住

科学饮食配合适度运动

才能让血糖稳稳过

建议糖友们根据个体情况

在专业医师指导下

制定个性化饮食方案

（来源：健康佛山、佛山疾控）