去除农药残留有三个常见误区，很多人都做错了。

第一个误区，洗菜太敷衍。简单冲一下，其实泥土灰尘根本冲不干净，更别说农残了。

有人把菜掰开泡，这样反而会让农残渗进菜里，越洗吃进去的农残越多。

正确做法是：蔬菜完整状态下泡 5-10 分钟，边冲边搓，这样去农残效果就很不错，想更好的去农残，加点小苏打，应对部分农残特别管用。

第二个误区，乱买果蔬清洗剂。不少人不看配料表和标准就买，要么洗不干净，要么没经过食品安全检测，没去成农残还添了新风险，得不偿失。

挑选认准两点：

一是符合国标 14930.2002a 的 A 类，这是食品级的，更安全；

二是配料表第二位是 APG，这种成分由天然脂肪醇和葡萄糖合成，在孕妇、儿童洗面奶里常见，安全不刺激。

做到这两点，就能超过 95% 的人。

第三个误区，认为有机食品不用洗。有机食品虽然农残风险低，但因为用粪肥，可能有重金属、霉菌、大肠杆菌等。

2011 年德国一家有机农场的蔬菜，导致 3950 人中毒，53 人去世，就算是有机菜，也必须洗干净。

分享一个 DIY 农残去除粉：一勺盐、两勺淀粉、一勺小苏打，搭配使用很靠谱。

赶紧把这些方法告诉家人，洗菜别再洗错了。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超