这个红烧猪蹄一上桌就香迷糊了，软软糯糯的，好吃到停不下来，绝了

食材

- 猪蹄800g

- 冰糖15g

- 黄豆酱1勺

- 葱结1个、姜片5片

- 八角2颗、香叶2片

- 干辣椒3个、桂皮1段

- 生抽2勺、老抽1勺

- 料酒2勺

具体步骤

1. 焯水：猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇沫，捞出洗净

2. 炒糖色：冰糖小火炒至琥珀色，放猪蹄翻炒上色

3. 炖煮：加黄豆酱、葱姜、香料炒香，淋生抽老抽调味

4. 焖烧：倒开水没过食材，小火炖1.5小时至软烂