嘛？家里就剩土豆啦？咱天津卫的孩子可不怕！今儿教你把土豆变身成老天津卫酸辣土豆面，倍儿开胃，30秒上桌，Q弹爽滑得能在碗里跳霹雳！邻居闻见味儿，保准扒着门缝问你“介似做嘛好吃的呢？”

先蒸土豆：挑俩沙瓤土豆，切薄片儿，上锅蒸到拿筷子一扎就透，省事儿又绵软~

调灵魂料汁：天津孩子调汁讲究“呛香”！葱花、蒜末、白芝麻往碗里一码，泼上滚烫的热油，“滋啦”一声，楼道都飘香！再怼2勺生抽、1勺老陈醋、半勺香油，这酸甜辣口儿，介似天津卫独一份儿的“万能蘸料”，蘸饽饽都香迷糊！

揉面搓条：蒸好的土豆压成泥，少量多次加玉米淀粉，揉成光溜面团（跟玩面人儿似的，倍儿解压！），揪一块儿搓成长条，粗细跟嘎巴儿似的，地道！

煮面过凉：水开下土豆条，煮30秒立马捞出来过凉水，介面条子爽滑Q弹，比外面买的手擀面还筋道，天津人就好这口儿“艮啾啾”的！

最后一浇料汁，每根面条都裹满酸辣鲜香，一口下去，嘿！从嗓子眼儿爽到天灵盖，夏天没胃口？不存在的！

成本不到3块钱，比外卖好吃百倍！学会了给家里人露一手，保准夸你“介孩子，做菜比西北角老馆子还地道！” 觉得简单的家人，受累点个赞！想学更多天津风味懒人菜，点我头像关注，今晚7点直播间，浩哥教你用冰箱剩菜变天津硬菜，还有福利送，您了可别错过！

校对 黄豪