我家晚餐这样吃：两个人，两菜一汤荤素搭配，家常的味道，超满足！

在忙碌的日子里，下班回到家，一顿简简单单的晚餐，总能给人带来家的味道。今天和大家分享的这顿晚餐，都是普通的家常菜，没有大鱼大肉，都是普通的家常菜，两菜一汤荤素搭配，家常的菜肴，吃着却超满足！下面一起看看都做了哪些菜肴：

芹菜拌花生米：解腻又开胃的小凉拌菜

芹菜拌花生米，家常凉拌小菜，看似普通，吃着既解腻又开胃。芹菜，适合天热吃，清热解毒，富含膳食纤维，口感脆嫩，带着一股清新的味道。花生米则经过煮制，保留了原有的香脆和醇香。

制作这道菜并不复杂。先将花生米用温水泡发一段时间，这样能让花生米在煮的时候更容易熟透，还能保持其饱满的形态。接着，把泡好的花生米放入锅中，加入适量的水，放入少许盐和花椒，慢慢煮至花生米熟透但又不失嚼劲。与此同时，将新鲜的芹菜洗净，切成均匀的小段，在沸水中焯烫一下，迅速捞出过凉水，这样可以保持芹菜的翠绿和脆嫩。然后，将煮好的花生米和焯好的芹菜放在一起，加入现炸的花椒油，适量的盐、味精，翻拌均匀。一道清爽可口的芹菜拌花生米就完成了。

小葱酱炒蛋：浓郁酱香的家常下饭菜

小葱酱炒蛋，是一道充满家常气息的东北家常菜肴。小葱和鸡蛋是绝配，放在一起炒，散发着独特的香气。黄豆酱，作为这道菜的灵魂调料，咸香醇厚，具有浓郁的地方特色。鸡蛋，金黄嫩滑，为菜肴增添了丰富的蛋白质。

制作时，先将小葱洗净切成葱花，放入碗中，打入几个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，油热后，将搅拌好的蛋液倒入锅中。用铲子轻轻翻炒，让蛋液充分受热，炒成小块状，盛出来待用，锅内加油炒制小葱，再加入黄豆酱和鸡蛋块炒制，炒匀后盛出来就可以了。在炒制的过程中，大酱的香味与小葱的香气相互交融，酱香味浓。它是一道典型的下饭菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。

牛腩小白菜豆腐汤：清淡又营养的家常汤

牛腩小白菜豆腐汤，这道汤品将荤、素、豆制品完美结合，营养丰富。牛腩，经过长时间的炖煮，变得软烂入味，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和胶原蛋白。小白菜，鲜嫩翠绿，清爽可口，富含维生素和矿物质。豆腐，洁白嫩滑，口感细腻，是优质植物蛋白的来源。

制作这道汤，首先要将牛腩切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出放在高压锅，加入足量的水，再加入姜片，压10分钟-15分钟，把牛腩煮熟烂，此时加入切成小块的豆腐，继续炖煮十分钟，让豆腐充分吸收牛腩的汤汁。最后，放入洗净的小白菜，煮至小白菜变软，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。一锅热气腾腾、香气四溢的牛腩小白菜豆腐汤就完成了。

这道汤，牛腩的醇厚、小白菜的清甜和豆腐的嫩滑相互融合炎。热的夏季，在午餐时喝上一碗，既能补充营养，又能补水，汤汁浓郁鲜美。

一顿简简单单的晚餐，芹菜拌花生米的清爽、小葱酱炒蛋的浓郁、牛腩小白菜豆腐汤的鲜美，有荤有素。用最普通的食材，都是普通的家常菜，家的味道，比在外面吃强百倍，吃着干净放心。在忙碌的生活中，不妨停下脚步，为自己做一顿这样的家常菜，感受生活最本真的美好。