家庭版青椒洋葱炒肉是一道经典而简单的中式家常菜。下面是制作步骤及注意事项：

材料：

- 瘦肉：约200克（可以选择猪肉或牛肉）

- 青椒：约2个

- 洋葱：约1个

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒和生抽，腌制15-20分钟。

2. 青椒和洋葱洗净，切成均匀的片状。

3. 热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉，炒至变色。

5. 加入青椒和洋葱，炒至蔬菜变软。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。

7. 最后翻炒均匀，火候适中，炒至瘦肉熟透即可。

搭配：

- 青椒洋葱炒肉可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用，增加主食的口感和饱腹感。

- 可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制，增加色彩和营养。

注意事项：

- 炒肉时可以适量加入一些料酒，可以去腥提鲜。

- 炒菜时不要炒过久，以免蔬菜过熟影响口感。

- 火候掌握好，不要炒焦或过于湿润。

- 根据个人口味可以适量调整盐和白胡椒粉的用量。

制作青椒洋葱炒肉时，可以根据个人口味喜好进行调整，增加或减少食材的用量，以达到最好的口感。

校对 黄豪