本报讯（潘艳 文/图） “我们家有老人要照顾，娃娃也要上学，出去打工不现实。在基地采辣椒，一天能挣100多块，多劳多得，采得多就拿得多，还能兼顾家里，真的很不错。”谈到辣椒产业，石阡县青阳乡村民李永芝脸上挂满了笑容。

时下，正值辣椒成熟上市的时节，青阳乡的7000余亩辣椒迎来丰收，村民们正忙着采摘成熟的辣椒，现场一派丰收喜悦的景象。

近年来，青阳乡紧紧围绕“乡村振兴、产业先行、群众主动、政府推动”理念，采取农户种植、企业“订单”收购的方式，因地制宜大力发展壮大“短、平、快”的辣椒产业，带动群众增收。

走进该乡大坝村辣椒种植基地，一垄垄郁郁葱葱的辣椒长势旺盛，一个个红彤彤的辣椒挂满枝头，村民们穿梭其中忙着采摘、分拣、装袋、上秤，现场忙而有序，确保下树的辣椒能及时装车发往遵义。

“我今年种了30多亩，你看这辣椒，肉厚籽满，品相好得很！”大坝村村民陈启高一边麻利地摘着辣椒，一边笑着说。据他介绍，今年预计每亩能收2500斤到3000斤鲜辣椒，自己家里有辣椒烘干设备，鲜椒摘下来后，直接可以进行烘干，干辣椒销往外地，每斤能卖到12块钱至15块钱，算下来收益比种玉米、水稻要高很多。

为延伸辣椒产业链，增加附加值，该乡冷家榜村还建起了辣椒烘干工厂。当前正值辣椒采收加工旺季，走进工厂门口，一股浓浓的辛辣味便扑面而来，车间内，传送带上的鲜椒还带着泥土的湿润，工人们正有条不紊地分拣、去杂，将刚采收的鲜椒分类归置，再统一送入烘干机烘制干辣椒。

“我家这个辣椒加工厂一天能烘干4吨至5吨鲜辣椒，赶上丰收旺季，一天最大的收购量能达到3万斤至4万斤，周边村的辣椒基本都往这儿送。”辣椒加工厂负责人吴洪林说。

如今，全乡已形成“育苗种植、收购、烘干、市场销售”一体化的辣椒产业链，全乡已建成辣椒育苗基地4个、辣椒收购及烘烤工厂4个，产业规模不断发展壮大。今年，全乡辣椒种植面积7000余亩，在2024年的基础上扩种了2800亩，其中种植面积10亩以上的大户就有80余户，预计全年鲜椒总产量可达8750吨。

“小辣椒做成了大产业，不仅鼓了村民的钱袋子，更夯实了乡村振兴的根基。下一步，我们乡将继续延伸辣椒产业链，探索开发辣椒粉、辣椒酱等深加工产品，打造‘青阳辣椒’特色品牌，让‘辣椒红’映红致富路，让丰收的喜悦年复一年洒满乡野。”青阳乡党委书记游飞表示。