夏天气温高出汗多，营养会随之流失，大家要注意及时补充。钙对人体来说非常重要，孩子缺钙会影响发育，大人缺钙会影响健康，所以每天都要补充一定的钙质，避免严重缺失。

说到补钙，很多人只知道喝牛奶，其实我们常见的一些食材中钙含量很高，可以经常换着吃。夏天补钙，这5种食材要多吃，钙含量比牛奶高，营养鲜美又不贵！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、苋菜——皮蛋苋菜汤

做法：

红苋菜去掉根部和不好的叶子，反复清洗几遍，切成小段待用。

皮蛋去掉外壳，冲洗干净，切成小块。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入苋菜翻炒，炒到体积缩小。

接着加入适量清水，大火煮两分钟，再放入皮蛋，继续煮一分钟。最后加盐调味，就可以出锅了，简简单单却很美味，快尝尝吧。

二、芹菜——芹菜炒鸡胸肉

做法：

芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小粒状，叶子质量好的话要留着，可以凉拌或者搭配鸡蛋炒、做蔬菜窝头都很好吃，你不妨试试。

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，和芹菜粒一般大小为好。切好后装进碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

胡萝卜去皮洗净，切成小粒待用。

锅内加油，烧热后倒入鸡丁滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入芹菜、胡萝卜翻炒，炒到断生。

最后倒入鸡丁翻炒均匀，再加入盐、鸡精翻炒几下，就可以出锅了，一道很美味的下饭菜。

三、木耳菜——木耳菜牛肉汤

做法：

牛肉冲洗干净，切成薄片，再加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、油搅拌均匀，腌制十五分钟入味。

木耳菜清洗干净待用。生姜去皮洗净，切成细丝。

锅内加水，煮开后放入几滴油，再倒入木耳菜和盐，煮到颜色变深捞出，放在大碗中。

接着倒入牛肉搅散，煮到熟透，放进装有木耳菜的碗中，就可以端上桌食用了。这道菜清淡不油腻，老少皆宜，营养丰富，不妨常做。

四、豆腐——肉末豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块待用。猪肉剁成肉末，加入料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制五分钟。

锅内加油，烧热后倒入肉末快速炒散，再加入少许生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

接着倒入适量热水，再放入豆腐块，盖上盖子焖煮两分钟。

最后轻轻推动几下，再倒入少许淀粉水勾芡，煮到浓稠，就可以出锅了。撒上葱花点缀食用吧。若喜欢颜色重一些，炒肉末时可以加些老抽进入。

这道菜挺下饭的，我家经常做，孩子都很喜欢吃，每次有这道菜吃饭速度快了不少。

五、海带——海带薏米排骨汤

做法：

薏米浸泡两个小时。排骨段清洗干净，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮出浮沫撇净。

处理干净后，捞出排骨用温水洗净，倒入炖锅内。

接着加入泡过的薏米，倒入适量热水，放几片姜，大火煮开，再转小火炖煮，至排骨变软。

最后放入洗净切好的海带块，继续煮十五分钟，再加入盐调味，这道汤就做好了，出锅后撒些葱花。此汤很适合三伏天喝，快做出来尝尝。

以上五种食材钙含量高，要经常换着吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超