水果和坚果，老人真的吃不得？这个流传已久的说法让不少银发族望而却步。其实只要掌握正确方法，这些天然食材完全可以成为老年人的营养宝库。

1、水果并非糖分炸.弹

葡萄、香蕉等水果的升糖指数其实比白米饭低。每天200克左右的水果，对血糖影响微乎其微。

2、坚果不是血脂杀手

适量摄入坚果反而有助于调节血脂。外国心脏协会建议每周吃4-5次，每次约28克。

1、优选低糖高纤维品种

猕猴桃、草莓、苹果等富含果胶，能延缓糖分吸收。避免荔枝、龙眼等高糖热带水果。

2、掌握最佳食用时间

建议在两餐之间食用，避免与正餐同食影响消化。胃肠敏感者可选择蒸煮方式。

1、选择原味未加工产品

避免盐焗、糖渍等加工坚果。杏仁、核桃、腰果都是不错的选择。

2、注意食用方式

建议碾碎后加入粥品或酸奶，既增加营养又便于消化。睡前2小时避免食用。

1、吞咽功能退化者

可将水果切小块或打成果泥，坚果研磨成粉。警惕呛咳风险。

2、慢性病患者

糖尿病患者注意控制总量，肾病患者需限制高钾水果摄入。

这些天然食材富含膳食纤维、维生素和健康脂肪酸，对预防老年便秘、认知衰退都有益处。关键是要根据个体情况调整品种和用量，让美味与健康兼得。不妨今天就开始，为父母准备一份科学搭配的水果坚果餐吧！

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