我女儿喜欢吃面条，所以我平时除了做手擀面，家里也会常备一些干面条。早上不想早起，或者不知道吃什么的时候，煮面是最省事的了。

现在这个季节，番茄正是最好吃的时候，用它煮面，酸酸甜甜的，小孩很喜欢。可以多炒点番茄，把汤味煮得浓郁一些，出锅前再滚点肉丝，真的很好吃。我家今天早餐吃的就是浓汤番茄肉丝鸡蛋面，简单调味，好香呀。

番茄浓汤肉丝鸡蛋面

【食材】西红柿、鸡蛋面、猪肉丝、鸡蛋、盐、生抽、淀粉

【具体做法】

1，猪肉丝加点生抽和清水，抓拌至被肉丝完全吸收。再放入一点红薯淀粉抓匀，最后淋点熟油稍微抓捏一下锁住肉丝的水分。腌制十分钟。

2，热锅凉油，先来煎两个鸡蛋。煎熟盛出来备用。

3，炒锅里再放少许油烧热，倒入去皮的西红柿，加点盐进来，西红柿可以更快炒出汤汁。

4，再加点生抽炒一炒，汤味会更鲜香。

5，接着加清水，大火煮开。然后下入3包鸡蛋面，中火煮4分钟，把面条煮熟。

6，放入煎好的鸡蛋，再加盐、味精调味。

7，接着放入腌好的猪肉丝，大火煮一分钟把肉丝煮熟就可以了，煮时间长了肉丝就老了。

8，根据自己的喜欢，可以撒些葱花、香菜。

这个面条吃起来爽滑筋道，肉丝软软嫩嫩。番茄汤味浓郁，很好吃，小孩尤其喜欢。

早餐不知道吃什么，可以试试这个面，口感爽滑筋道，比挂面好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！