喜欢吃饺子的人很多，但是很多90后，甚至部分80 都还不会调饺子馅，所以每次想吃的时候就只能找妈妈。今天分享的这款调饺子馅方法，记住这关键的两步，调出来想不好吃都难。直接开始吧：

第一步：选择肉 记住要点：肥肉多瘦肉要少，7:3的比例。然后把肉剁成肉末，备用。

第二步： 锅烧热

倒入适量的花生油加热。第三步： 这是关键的第一步。把烧热的花生油淋在剁碎的肉末上面。

第四步：加上佐料搅拌加入葱花，大蒜末，姜末，胡椒粉，盐，五香粉等搅拌均匀

第五步： 关键的第二步，加入鸡蛋在饺子馅里面打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。第六步：大功告成好了，好吃又美味的饺子馅就调剂好了。是不是很简单呢？

9哥提问：

1 为啥要把热油淋在饺子馅上面？

2 为什么在饺子馅里面打入鸡蛋？有知道答案的朋友欢迎在下面留言。